Скумбрія, запечена з овочами у вершках в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Розморожену скумбрію промити, відрізати голову і хвіст, розрізати черевце, вийняти нутрощі і добре промити, щоб не було чорної плівки, що віддає гіркоту. Потім розрізаємо вздовж і видаляємо хребет і всі кістки.

2. КРОК 2

   

   Філе скумбрії наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо п'ять хвилин в підсоленій воді, дістаємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода, охолоджуємо.

4. КРОК 4

   

   Свіжу моркву натерти на корейській тертці.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте півкільцями.

6. КРОК 6

   

   Цукіні ріжемо. Якщо він, як у мене, заморожений, то розморозьте його.

7. КРОК 7

   

   У мене також є заморожені помідори.

8. КРОК 8

   

   Спочатку викладіть у форму для запікання цибулю і моркву.

9. КРОК 9

   

   Потім готову скумбрію посипати сіллю і чорним меленим перцем.

10. КРОК 10

    

    Між шматочками риби покладіть шматочки цукіні.

11. КРОК 11

    

    Далі викладіть цвітну капусту, розібравши її на невеликі суцвіття.

12. КРОК 12

    

    Залити все вершками і посипати тертим сиром.

13. КРОК 13

    

    Зверху викласти скибочки помідорів. Запікати в духовці одну годину при 200 градусах. Але точніше буде, якщо ви покладаєтеся на свою піч, адже кожна господиня знає її тихий характер.

14. КРОК 14

    

    Після закінчення часу вийміть деко з духовки і дайте йому трохи охолонути.

15. КРОК 15

    

    Блюдо готове до подачі, воно вийшло дуже ніжним, соковитим і в той же час повітряним.