Caballa al horno con verduras en nata al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Lavar la caballa descongelada, cortarle la cabeza y el rabo, cortar la panza, sacarle las entrañas y enjuagar bien el interior para que no quede una película negra que dé amargor. Luego lo cortamos a lo largo y le quitamos el espinazo y todos los huesos.

2. PASO 2

   

   Cortar el filete de caballa en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Desmontamos la coliflor en inflorescencias y la hervimos durante cinco minutos en agua con sal, la retiramos y la colocamos en un colador para escurrir el agua, dejamos enfriar.

4. PASO 4

   

   Ralla las zanahorias frescas en un rallador coreano.

5. PASO 5

   

   Cortar la cebolla en mitades.

6. PASO 6

   

   Cortamos los calabacines. Si, como el mío, está congelado, descongélalo.

7. PASO 7

   

   También tengo tomates congelados.

8. PASO 8

   

   Primero coloca las cebollas y las zanahorias en una fuente para horno.

9. PASO 9

   

   Luego espolvorea la caballa preparada con sal y pimienta negra molida.

10. PASO 10

    

    Coloca trozos de calabacín entre los trozos de pescado.

11. PASO 11

    

    A continuación, coloque la coliflor, desmontándola en pequeñas inflorescencias.

12. PASO 12

    

    Rellenar todo con nata y espolvorear con queso rallado.

13. PASO 13

    

    Coloque encima las rodajas de tomate. Hornear en el horno durante una hora a 200 grados. Pero será más preciso si confías en tu propio horno, porque toda ama de casa conoce su carácter silencioso.

14. PASO 14

    

    Pasado el tiempo, retiramos el molde del horno y dejamos enfriar un poco.

15. PASO 15

    

    El plato está listo para servir, quedó muy tierno, jugoso y al mismo tiempo aireado.