Makrele mit Gemüse in Sahne im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Die aufgetaute Makrele waschen, Kopf und Schwanz abschneiden, den Bauch aufschneiden, das Innere herausnehmen und das Innere gut ausspülen, damit kein schwarzer Film entsteht, der Bitterkeit verleiht. Dann schneiden wir es der Länge nach auf und entfernen das Rückgrat und alle Knochen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Makrelenfilet in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Wir zerlegen den Blumenkohl in Blütenstände und kochen ihn fünf Minuten lang in Salzwasser, nehmen ihn heraus und legen ihn in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen, und kühlen ihn ab.

4. SCHRITT 4

   

   Frische Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Wir schneiden die Zucchini. Wenn es, wie bei mir, gefroren ist, dann taue es auf.

7. SCHRITT 7

   

   Ich habe auch gefrorene Tomaten.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie zunächst die Zwiebeln und Karotten in eine Auflaufform.

9. SCHRITT 9

   

   Anschließend die vorbereitete Makrele mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Zucchinistücke zwischen die Fischstücke legen.

11. SCHRITT 11

    

    Als nächstes legen Sie den Blumenkohl aus und zerlegen ihn in kleine Blütenstände.

12. SCHRITT 12

    

    Alles mit Sahne füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Tomatenscheiben darauflegen. Im Ofen bei 200 Grad eine Stunde backen. Genauer wird es jedoch, wenn Sie sich auf Ihren eigenen Backofen verlassen, denn jede Hausfrau kennt seinen stillen Charakter.

14. SCHRITT 14

    

    Nach Ablauf der Zeit die Pfanne aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Das Gericht ist servierfertig, es ist sehr zart, saftig und gleichzeitig luftig geworden.