Скумбрия запеченная с овощами в сливках в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Размороженную скумбрию моем,отрезаем голову и хвост,разрезаем брюшко, вынимаем внутренности и хорошо промываем внутри, чтобы не было черной пленки, которая дает горечь.Затем разрезаем вдоль и удаляем хребет и все косточки.

2. ШАГ 2

   

   Филе скумбрии режем небольшими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем пять минут в под соленой воде,вынимаем и выкладываем в дуршлаг что бы стекла вода, остужаем.

4. ШАГ 4

   

   Натираем на корейской терке свежую морковку.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук режем полукольцами.

6. ШАГ 6

   

   Режем кабачки.Если,как у меня замороженные,то размораживаем.

7. ШАГ 7

   

   Помидора у меня тоже замороженная.

8. ШАГ 8

   

   В форму для запекания выкладываем сначала лук с морковью.

9. ШАГ 9

   

   Затем подготовленную скумбрию, посыпаем солью и молотым черным перцем.

10. ШАГ 10

    

    Выкладываем между кусочками рыбы,кусочки кабачков.

11. ШАГ 11

    

    Далее выкладываем цветную капусту,разобрав ее на мелкие соцветия.

12. ШАГ 12

    

    Все заливаем сливками и посыпаем натертым на крупной терке сыром.

13. ШАГ 13

    

    Сверху выкладываем кружочки помидоров.Запекаем в духовом шкафу один час при 200 градусах.Но точнее будет,если ориентироваться на свою родную духовку,ведь каждая хозяйка знает ее молчаливый характер.

14. ШАГ 14

    

    По истечении времени достаем форму из духовки и даем немного остыть.

15. ШАГ 15

    

    Блюдо готово для подачи к столу,получилось очень нежным,сочным и в тоже время воздушным.