Пишні оладки з родзинками на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для млинців, які нам знадобляться в процесі роботи.

2. КРОК 2

   

   Родзинки помити і перебрати. Викласти сушитися на кухонний рушник або серветку.

3. КРОК 3

   

   Приступаємо до приготування тіста для оладок. Спочатку розігрійте кефір. Це легше зробити на водяній бані.

4. КРОК 4

   

   Збити яйця в миску.

5. КРОК 5

   

   У злегка теплий кефір додати дріжджі, сіль і цукор.

6. КРОК 6

   

   Додайте до яєць кефір.

7. КРОК 7

   

   Поступово додайте в тісто борошно.

8. КРОК 8

   

   Додамо родзинки. Млинцеве тісто схоже на густу сметану.

9. КРОК 9

   

   Дайте тісту відпочити 40 хвилин. Воно стане повітряним і збільшиться в розмірах.

10. КРОК 10

    

    Викласти тісто на розігріту сковороду, змащену соняшниковою олією. На кожен млинець брала по 1 столовій ложці тіста.

11. КРОК 11

    

    Випікати млинці з двох сторін до рум'яності під кришкою.

12. КРОК 12

    

    Подавайте оладки теплими зі сметаною або варенням.

Коментарі до рецепту

Майстін

28.07.2023

4.7

Я приготувала пухкі оладки з родзинками на кефірі. Я ніколи раніше не використовувала дріжджі для приготування млинців. І тоді я вирішив поекспериментувати. За допомогою калькулятора на сайті я зменшив кількість товарів. Тісто піднімалося більше 40 хвилин. Готові млинці вийшли пухкими, родзинки додали свою приємну кислинку. Але, по-моєму, млинці на кефірі завжди виходять пухкими, тому я так і не зрозуміла, навіщо потрібні дріжджі... Подавала з варенням з кульбаб - дуже смачно!

мама ласунів

28.07.2023

4.7

Алінка! Дякуємо за смачний сніданок! Мені було ліньки десь шукати пропорції чи робити їх на око, тому я прийшла до вас. Я діяла за рецептом, але замість дріжджів використовувала 0,5 ч.л. сода Вийшли високі, пухнасті, смачні млинці!

Алінка

28.07.2023

4.5

Рада, що вам сподобалось. Це мій улюблений рецепт)

Іпсона

28.07.2023

4.5

Але мені трохи не вдалося. Вони не вийшли солодкими чи пухкими, ніби в них не вистачило соди. Наступного разу я спробую додати на 1 столову ложку більше цукру та соди замість дріжджів.