Üppige Pfannkuchen mit Rosinen auf Kefir
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten wir die Zutaten für die Pfannkuchen vor, die wir während des Arbeitsprozesses benötigen.
SCHRITT 2
Rosinen waschen und sortieren. Zum Trocknen auf ein Küchentuch oder eine Serviette legen.
SCHRITT 3
Beginnen wir mit der Zubereitung des Pfannkuchenteigs. Erhitzen Sie zunächst den Kefir. Dies geht einfacher in einem Wasserbad.
SCHRITT 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
SCHRITT 5
Hefe, Salz und Zucker zum leicht erwärmten Kefir geben.
SCHRITT 6
Kefir zu den Eiern geben.
SCHRITT 7
Nach und nach Mehl zum Teig hinzufügen.
SCHRITT 8
Fügen wir Rosinen hinzu. Der Pfannkuchenteig sieht aus wie dicker Sauerrahm.
SCHRITT 9
Den Teig 40 Minuten ruhen lassen. Es wird luftiger und größer.
SCHRITT 10
Den Teig auf eine vorgeheizte, mit Sonnenblumenöl gefettete Pfanne geben. Für jeden Pfannkuchen habe ich 1 Esslöffel Teig genommen.
SCHRITT 11
Die Pfannkuchen auf beiden Seiten unter dem Deckel goldbraun backen.
SCHRITT 12
Die Pfannkuchen warm mit Sauerrahm oder Marmelade servieren.
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