Crêpes luxuriantes aux raisins secs sur kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients des crêpes dont nous aurons besoin pendant le processus de travail.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et triez les raisins secs. Placer à sécher sur un torchon ou une serviette.

3. ÉTAPE 3

   

   Commençons par préparer la pâte à crêpes. Tout d’abord, faites chauffer le kéfir. C'est plus facile à faire dans un bain-marie.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les œufs dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la levure, le sel et le sucre au kéfir légèrement chaud.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du kéfir aux œufs.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez progressivement la farine à la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutons des raisins secs. La pâte à crêpes ressemble à de la crème sure épaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Laissez reposer la pâte pendant 40 minutes. Il deviendra aéré et grossira.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer la pâte sur une poêle préchauffée graissée d'huile de tournesol. Pour chaque crêpe, j'ai pris 1 cuillère à soupe de pâte.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées sous le couvercle.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir les crêpes chaudes avec de la crème sure ou de la confiture.

Commentaires sur la recette

Maystin

28.07.2023

4.7

J'ai fait des crêpes moelleuses aux raisins secs avec du kéfir. Je n'ai jamais utilisé de levure pour faire des crêpes. Et puis j'ai décidé d'expérimenter. Grâce au calculateur du site Internet, j'ai réduit le nombre de produits. La pâte a mis plus de 40 minutes à lever. Les crêpes finies se sont révélées moelleuses, les raisins secs ont ajouté leur agréable acidité. Mais, à mon avis, les crêpes au kéfir sont toujours moelleuses, donc je n'ai toujours pas compris pourquoi il fallait de la levure... Je les ai servies avec de la confiture de pissenlit - très savoureuse !

mère gourmande

28.07.2023

4.7

Alinka ! Merci pour le délicieux petit déjeuner ! J'étais trop paresseux pour chercher des proportions quelque part ou les faire à l'œil nu, alors je suis venu vers vous. J'ai suivi la recette, mais à la place de la levure, j'ai utilisé 0,5 c. soda Le résultat était des crêpes hautes, moelleuses et délicieuses !

Alinka

28.07.2023

4.5

Content que tu aies aimé. C'est ma recette préférée)

Ipsona

28.07.2023

4.5

Mais je n’ai pas réussi un peu. Ils ne sont pas sortis sucrés ou moelleux, comme s’ils ne contenaient pas assez de soda. La prochaine fois, j'essaierai 1 cuillère à soupe de sucre et de soda en plus au lieu de la levure.