ケフィアにレーズンを添えた贅沢なパンケーキ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   作業工程で必要となるパンケーキの材料を準備しましょう。

2. ステップ 2

   

   レーズンを洗って選別します。キッチンタオルまたはナプキンの上に置いて乾かします。

3. ステップ 3

   

   パンケーキ生地の準備を始めましょう。まず、ケフィアを加熱します。これはウォーターバスで行うと簡単です。

4. ステップ 4

   

   ボウルに卵を入れて溶きます。

5. ステップ 5

   

   わずかに温めたケフィアにイースト、塩、砂糖を加えます。

6. ステップ 6

   

   卵にケフィアを加えます。

7. ステップ 7

   

   生地に小麦粉を徐々に加えます。

8. ステップ 8

   

   レーズンを加えてみましょう。パンケーキの生地は濃厚なサワークリームのような感じです。

9. ステップ 9

   

   生地を40分間休ませます。風通しがよくなり、サイズも大きくなります。

10. ステップ 10

    

    ひまわり油を塗って予熱したフライパンに生地を置きます。パンケーキごとに、生地を大さじ1杯取りました。

11. ステップ 11

    

    パンケーキの両面を蓋の下できつね色になるまで焼きます。

12. ステップ 12

    

    温かいパンケーキにサワークリームまたはジャムを添えてお召し上がりください。

レシピへのコメント

メイスティン

28.07.2023

4.7

ケフィアを使ってレーズン入りふわふわパンケーキを作りました。私はこれまでパンケーキを作るときにイーストを使ったことがありませんでした。そして実験してみることにしました。ウェブサイト上の計算機を使用して、製品の数を減らしました。生地が発酵するのに40分以上かかりました。完成したパンケーキはふわふわで、レーズンが心地よい酸味を加えました。しかし、私の意見では、ケフィアのパンケーキはいつもふわふわなので、なぜイーストが必要なのかまだ理解できませんでした...タンポポのジャムを添えて食べました-とてもおいしいです！

甘党の母

28.07.2023

4.7

アリンカ！美味しい朝食をありがとう！どこかで比率を探したり、目で見て測ったりするのが面倒だったので、あなたのところに来ました。レシピに従いましたが、イーストの代わりに小さじ0.5を使用しました。 soda 高さがあってふわふわで美味しいパンケーキができました！

アリンカ

28.07.2023

4.5

気に入っていただけてよかったです。これは私のお気に入りのレシピです）

イプソナ

28.07.2023

4.5

でもちょっとうまくいかなかった。まるでソーダが足りていないかのように、甘くもふわふわも出ませんでした。次回はイーストの代わりに大さじ1杯の砂糖とソーダを試してみます。