케 피어에 건포도를 곁들인 무성한 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   작업 과정에서 필요한 팬케이크 재료를 준비합시다.

2. 단계 2

   

   건포도를 씻고 분류하십시오. 키친타올이나 냅킨에 올려서 말려주세요.

3. 단계 3

   

   팬케이크 반죽 준비를 시작하겠습니다. 먼저 케피어를 가열하세요. 이것은 수조에서 하는 것이 더 쉽습니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 계란을 치십시오.

5. 단계 5

   

   약간 따뜻한 케피어에 효모, 소금, 설탕을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   계란에 케 피어를 추가하십시오.

7. 단계 7

   

   점차적으로 반죽에 밀가루를 첨가하십시오.

8. 단계 8

   

   건포도를 추가합시다. 팬케이크 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 보입니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 40분간 휴지시켜주세요. 통풍이 잘되고 크기가 커집니다.

10. 단계 10

    

    해바라기 기름을 두른 예열된 프라이팬에 반죽을 놓습니다. 팬케이크 하나당 반죽 1테이블스푼을 사용했습니다.

11. 단계 11

    

    뚜껑 아래에서 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 굽습니다.

12. 단계 12

    

    사워 크림이나 잼을 곁들인 팬케이크를 따뜻하게 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

메이스틴

28.07.2023

4.7

케피어를 이용해 건포도로 폭신폭신한 팬케이크를 만들었어요. 나는 팬케이크를 만들 때 이전에 이스트를 사용한 적이 없습니다. 그리고 나는 실험을 하기로 결정했습니다. 홈페이지 계산기를 이용해서 상품수를 줄였습니다. 반죽이 부풀어 오르는 데 40분 이상이 걸렸습니다. 완성 된 팬케이크는 푹신하고 건포도는 기분 좋은 신맛을 더했습니다. 하지만 제 생각에는 케피어 팬케이크는 항상 푹신해서 왜 효모가 필요한지 이해가 안 됐어요... 민들레 잼을 곁들였는데 아주 맛있었어요!

단 것을 좋아하는 어머니

28.07.2023

4.7

알린카! 맛있는 아침 식사 감사합니다! 어디가서 비율을 찾아보거나 눈으로 확인하기가 너무 귀찮아서 찾아왔습니다. 나는 레시피를 따랐지만 효모 대신 0.5 tsp를 사용했습니다. 소다 결과는 키가 크고, 푹신하고, 맛있는 팬케이크였습니다!

알린카

28.07.2023

4.5

마음에 드셨다니 다행입니다. 제가 제일 좋아하는 레시피에요)

입소나

28.07.2023

4.5

그러나 나는 조금 성공하지 못했습니다. 탄산음료가 부족한 듯 달지도, 푹신푹신하지도 않았습니다. 다음에는 이스트 대신 설탕과 탄산음료를 1테이블스푼 더 넣어보겠습니다.