Bujne naleśniki z rodzynkami na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na naleśniki, które będą nam potrzebne w trakcie pracy.

2. KROK 2

   

   Umyj i posortuj rodzynki. Umieść do wyschnięcia na ręczniku kuchennym lub serwetce.

3. KROK 3

   

   Zacznijmy przygotowywać ciasto naleśnikowe. Najpierw podgrzej kefir. Łatwiej to zrobić w kąpieli wodnej.

4. KROK 4

   

   Ubij jajka w misce.

5. KROK 5

   

   Do lekko ciepłego kefiru dodać drożdże, sól i cukier.

6. KROK 6

   

   Do jajek dodać kefir.

7. KROK 7

   

   Stopniowo dodawaj mąkę do ciasta.

8. KROK 8

   

   Dodajmy rodzynki. Ciasto naleśnikowe wygląda jak gęsta śmietana.

9. KROK 9

   

   Odstaw ciasto na 40 minut. Stanie się przestronny i powiększy się.

10. KROK 10

    

    Ciasto wyłożyć na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem słonecznikowym. Na każdy naleśnik wziąłem 1 łyżkę ciasta.

11. KROK 11

    

    Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor pod pokrywką.

12. KROK 12

    

    Podawaj naleśniki na ciepło ze śmietaną lub dżemem.

Komentarze do przepisu

Maystina

28.07.2023

4.7

Puszyste naleśniki z rodzynkami zrobiłam na kefirze. Nigdy wcześniej nie używałam drożdży do robienia naleśników. A potem postanowiłem poeksperymentować. Korzystając z kalkulatora na stronie, zmniejszyłem ilość produktów. Ciasto rosło ponad 40 minut. Gotowe naleśniki wyszły puszyste, rodzynki dodały im przyjemnej kwaskowatości. Ale moim zdaniem naleśniki kefirowe są zawsze puszyste, więc nadal nie rozumiem, po co potrzebne są drożdże… Podałam je z konfiturą z mniszka lekarskiego – bardzo smaczne!

mama słodyczy

28.07.2023

4.7

Alinko! Dziękuję za pyszne śniadanie! Byłem zbyt leniwy, żeby gdzieś szukać proporcji lub robić je na oko, więc przyszedłem do Was. Postępowałam zgodnie z przepisem, jednak zamiast drożdży użyłam 0,5 łyżeczki. soda Rezultatem były wysokie, puszyste i pyszne naleśniki!

Alinka

28.07.2023

4.5

Cieszę się, że Ci się podobało. To mój ulubiony przepis)

Ipsona

28.07.2023

4.5

Ale trochę mi nie wyszło. Nie wyszły słodkie ani puszyste, jakby nie było w nich wystarczającej ilości sody. Następnym razem spróbuję dodać 1 łyżkę więcej cukru i sody zamiast drożdży.