Пишні млинці на дріжджах і молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пишні млинці на дріжджах і молоці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Молоко можна брати будь-якої жирності.

2. КРОК 2

   

   Підігрійте молоко до теплого стану і вилийте його в миску, в якій будете готувати тісто для оладок. Додайте в молоко цукор і сухі дріжджі.

3. КРОК 3

   

   Додати третину борошна і все перемішати. Вийде рідка основа для тіста.

4. КРОК 4

   

   Залиште миску в теплому місці на 10-15 хвилин. За цей час дріжджі почнуть свою активну діяльність. На поверхні почнуть з’являтися бульбашки.

5. КРОК 5

   

   Підійшло тісто посолити, влити рослинне масло і розбити одне яйце. Змішати всі інгредієнти. Для цього можна використовувати віночок.

6. КРОК 6

   

   Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Кількість борошна використовувати в залежності від консистенції готового тіста. Немає необхідності засипати млинці надлишком борошна, але млинці не будуть пухкими від рідкого тіста. Готове тісто вийде досить густим, як густа сметана.

7. КРОК 7

   

   Накриваємо миску з тістом рушником і залишаємо в теплому місці на 20-40 хвилин. Тісто добре підходить. Піднялося тісто перемішувати не потрібно.

8. КРОК 8

   

   На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і ложкою викладаємо тісто. Випікати млинці на повільному вогні по хвилині з кожного боку. Млинці повинні стати золотистими.

9. КРОК 9

   

   Викладайте млинці на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Ситні, ароматні і дуже смачні млинці можна доповнити варенням або сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Альона

05.11.2023

5

Мені сподобалося готувати пухкі млинці на дріжджах і молоці за цим рецептом! Головне, щоб їх було багато. У вихідні найкраще заварити велику каструлю ароматного чаю і насолоджуватися. Раніше робила млинці з газованою водою. Спробувала з дріжджами, сподобалося. Тут головне не поспішати і дати тісту добре піднятися. Пишні, пухнасті, з апетитною рум'яною «спідничкою», милі млинці, відмінний ситний сніданок або полуденок. Готуйте із задоволенням!

tatyanochka2022

05.11.2023

4.9

Я сьогодні на обід приготувала пухкі млинці на дріжджах і молоці. У 350 г теплого молока розчиняють цукор, сухі дріжджі, півсклянки борошна, розмішують і ставлять у тепле місце на 10 хв. Потім я додала в тісто сіль, рослинне масло і яйце. Поступово вводимо 1,5 склянки борошна. Тісто вийшло гладким і однорідним. За консистенцією нагадує густу сметану. Ставлю в теплу духовку на 40 хвилин. Туди добре помістився, майже доверху заповнивши 1,5 л каструлю. На поверхні з’являлося все більше повітряних бульбашок. Тісто я більше не замішувала і відразу приступила до приготування млинців. Я викладаю тісто на розігріту сковороду невеликим ополоником, що дуже зручно, так як його обсягу вистачає якраз на один шматок. Смажились вони дуже швидко, і незабаром у мене була ціла страва готових млинців - ніжних, ароматних і смачних! Я завжди віддаю перевагу дріжджовим оладкам за їх чудовий смак! Звичайно, їх приготування займає більше часу, тому що потрібно чекати, поки тісто підніметься. Але заради такої смакоти я готова терпіти! Я подавала млинці зі згущеним молоком і яблучним варенням. Згущене молоко додало солодкість і приємний вершковий смак, яблучна кислинка чудово підкреслила смак оладок і додала пікантності. Дуже дякую за рецепт!

Ольга

05.11.2023

4.5

У кожного з нас була бабуся, яка пекла млинці..:) Ось ще такий рецепт, як у бабусі.

Ронін427

05.11.2023

4.7

Хороший рецепт, готую постійно. Якщо додати родзинки – це казка. Я завжди додаю жменю розмоченого родзинок.

Шура

05.11.2023

4.6

Сьогодні дуже захотілося млинців, але тільки ввечері на вечерю змогла здійснити свою мрію і ось вже їх з'їла, залишила як свої (не смажила, як прийдуть, то насмажу гаряче), я люблю їх з медом і сметаною, але варення я робила різне на вибір, хто як хоче. А з вами, мої дорогі форумчани, хочу поділитися своїми фото, вони мали великий успіх)))

Інна

05.11.2023

4.5

Ароматний та рум’яний – готується дуже легко та швидко! Пухкі млинці на сухих дріжджах і молоці - тепер це буде мій фірмовий рецепт. Дякую за це!

YK

05.11.2023

4.6

Завжди в пошуку хороших рецептів. Цей просто бомба🤤М'який, пухкий, смачний, як у дитинстві. Схвалено в домашніх умовах 😁