Frittelle rigogliose fatte con lievito e latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare soffici frittelle con lievito e latte? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Setacciare preventivamente la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Puoi prendere latte con qualsiasi contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   Scaldate il latte fino a renderlo tiepido e versatelo nella ciotola in cui preparerete l'impasto delle frittelle. Aggiungere lo zucchero e il lievito secco al latte.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete un terzo della farina e amalgamate il tutto. Otterremo una base liquida per l'impasto.

4. PASSO 4

   

   Lasciare la ciotola in un luogo caldo per 10-15 minuti. Durante questo periodo, il lievito inizierà la sua attività attiva. In superficie cominceranno ad apparire delle bolle.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere sale all'impasto adatto, versare l'olio vegetale e rompere un uovo. Mescolare tutti gli ingredienti. Puoi usare una frusta per questo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Utilizzare la quantità di farina in base alla consistenza dell'impasto finito. Non è necessario riempire le frittelle con la farina in eccesso, ma con l'impasto liquido le frittelle non risulteranno soffici. L'impasto finito sarà piuttosto denso, come una densa panna acida.

7. PASSO 7

   

   Coprire la ciotola con l'impasto con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 20-40 minuti. L'impasto si adatta bene. Non è necessario mescolare l'impasto lievitato.

8. PASSO 8

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e versare l'impasto. Cuocere i pancake a fuoco basso per un minuto su ciascun lato. I pancake dovrebbero diventare dorati.

9. PASSO 9

   

   Metti le frittelle su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Le frittelle abbondanti, aromatiche e molto gustose possono essere integrate con marmellata o panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

05.11.2023

5

Mi è piaciuto preparare soffici pancake con lievito e latte usando questa ricetta! La cosa principale è che ce n'erano molti. Nel fine settimana, la cosa migliore da fare è preparare una grande tazza di tè aromatico e gustarlo. Facevo i pancake con la soda. L'ho provato con il lievito e mi è piaciuto. La cosa principale qui è prendersi il proprio tempo e lasciare che l'impasto lieviti bene. Rigoglioso, soffice, con un'appetitosa "gonna" rosata, deliziose frittelle, un'ottima colazione abbondante o uno spuntino pomeridiano. Cucina con piacere!

tatyanochka2022

05.11.2023

4.9

Oggi per pranzo ho preparato dei soffici pancake con lievito e latte. In 350 g di latte tiepido, zucchero sciolto, lievito secco, mezzo bicchiere di farina, mescolare e mettere in un luogo caldo per 10 minuti. Poi ho aggiunto all'impasto sale, olio vegetale e un uovo. Introdurre gradualmente 1,5 tazze di farina. L'impasto è risultato liscio ed omogeneo. La consistenza è come una densa panna acida. L'ho messo in forno caldo per 40 minuti. Si adattava bene lì, riempiendo quasi fino all'orlo una pentola da 1,5 litri. Sulla superficie apparivano sempre più bolle d'aria. Non ho più mescolato l’impasto e ho iniziato subito a preparare le frittelle. Metto l'impasto su una padella riscaldata con un mestolo piccolo, il che è molto comodo, poiché il suo volume è appena sufficiente per un pezzo. Si sono fritti molto velocemente e presto ho avuto un intero piatto di pancake già pronti: morbidi, aromatici e deliziosi! Preferisco sempre i pancake lievitati per il loro gusto eccellente! Ovviamente richiedono più tempo per la preparazione perché bisogna aspettare che l’impasto lieviti. Ma per amore di tanta prelibatezza, sono pronto a resistere! Ho servito i pancake con latte condensato e marmellata di mele. Il latte condensato ha aggiunto dolcezza e un piacevole gusto cremoso, l'acidità delle mele esalta perfettamente il gusto dei pancake e ha aggiunto piccantezza. Grazie mille per la ricetta!

Olga

05.11.2023

4.5

Ognuno di noi aveva una nonna che preparava le frittelle...:) Ecco un'altra ricetta come quella di mia nonna.

Ronin427

05.11.2023

4.7

Bella ricetta, la faccio sempre. Se aggiungi l’uvetta è una favola. Io aggiungo sempre una manciata di uvetta ammollata.

Shura

05.11.2023

4.6

Oggi avevo una gran voglia di pancakes, ma solo la sera a cena ho potuto realizzare il mio sogno e ora li ho già mangiati, lasciati miei (non li ho fritti, quando arrivano li friggo piccanti), a me piacciono con miele e panna acida, ma ho anche preparato delle marmellate diverse tra cui scegliere, chi vuole cosa. E con voi, miei cari utenti del forum, voglio condividere le mie foto, hanno avuto un grande successo)))

Inna

05.11.2023

4.5

Profumato e rosato: facilissimo e veloce da preparare! Soffici pancake fatti con lievito secco e latte: ora questa sarà la mia ricetta caratteristica. Grazie per questo!

YK

05.11.2023

4.6

Sempre alla ricerca di buone ricette. Questa è proprio una bomba 🤤Morbido, soffice, delizioso, proprio come nell'infanzia. Approvato dalla famiglia 😁