Crêpes luxuriantes à base de levure et de lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes moelleuses avec de la levure et du lait ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis pour la saturer en oxygène. Vous pouvez prendre du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer le lait et versez-le dans le bol dans lequel vous préparerez la pâte à crêpes. Ajouter le sucre et la levure sèche au lait.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez un tiers de la farine et mélangez le tout. Nous obtiendrons une base liquide pour la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez le bol dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, la levure commencera son activité active. Des bulles commenceront à apparaître à la surface.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel à la pâte appropriée, versez de l'huile végétale et cassez un œuf. Mélangez tous les ingrédients. Vous pouvez utiliser un fouet pour cela.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte. Utilisez la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte finie. Il n'est pas nécessaire de remplir les crêpes avec un excès de farine, mais les crêpes ne seront pas moelleuses avec la pâte liquide. La pâte finie sera assez épaisse, comme de la crème sure épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant 20 à 40 minutes. La pâte tient bien. La pâte levée n'a pas besoin d'être mélangée.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et étalez la pâte à la cuillère. Faites cuire les crêpes à feu doux une minute de chaque côté. Les crêpes doivent devenir dorées.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les crêpes sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Des crêpes copieuses, aromatiques et très savoureuses peuvent être complétées par de la confiture ou de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

05.11.2023

5

J'ai aimé faire des crêpes moelleuses avec de la levure et du lait en utilisant cette recette ! L'essentiel est qu'ils étaient nombreux. Le week-end, la meilleure chose à faire est de préparer une grande théière de thé aromatique et de la déguster. Je faisais des crêpes avec du soda. Je l'ai essayé avec de la levure et je l'ai aimé. L'essentiel ici est de prendre son temps et de bien laisser lever la pâte. Luxuriant, moelleux, avec une « jupe » rosée appétissante, de délicieuses crêpes, un excellent petit-déjeuner copieux ou une collation l'après-midi. Cuisinez avec plaisir !

tatyanotchka2022

05.11.2023

4.9

J'ai fait des crêpes moelleuses avec de la levure et du lait pour le déjeuner aujourd'hui. Dans 350 g de lait tiède, dissoudre le sucre, la levure sèche, un demi-verre de farine, mélanger et mettre au chaud pendant 10 minutes. Ensuite, j'ai ajouté du sel, de l'huile végétale et un œuf à la pâte. Introduisez progressivement 1,5 tasse de farine. La pâte s'est avérée lisse et homogène. La consistance ressemble à de la crème sure épaisse. Je l'ai mis à four chaud pendant 40 minutes. Il s'y intègre bien, remplissant une casserole de 1,5 litre presque jusqu'au sommet. De plus en plus de bulles d'air apparaissaient à la surface. Je n’ai plus remué la pâte et j’ai immédiatement commencé à préparer les crêpes. Je mets la pâte sur une poêle chauffée avec une petite louche, ce qui est très pratique, puisque son volume est juste suffisant pour un morceau. Ils ont frit très rapidement, et bientôt j'ai eu tout un plat de crêpes toutes prêtes - moelleuses, aromatiques et délicieuses ! Je préfère toujours les crêpes à la levure pour leur excellent goût ! Bien sûr, leur préparation prend plus de temps car il faut attendre que la pâte lève. Mais pour un tel délice, je suis prêt à endurer ! J'ai servi les crêpes avec du lait concentré et de la confiture de pommes. Le lait concentré a ajouté de la douceur et un agréable goût crémeux, l'acidité de la pomme met parfaitement en valeur le goût des crêpes et ajoute du piquant. Merci beaucoup pour la recette!

Olga

05.11.2023

4.5

Chacun de nous avait une grand-mère qui faisait des crêpes.. :) Voici une autre recette comme celle de ma grand-mère.

Ronin427

05.11.2023

4.7

Bonne recette, je la fais tout le temps. Si vous ajoutez des raisins secs, c’est un conte de fées. J'ajoute toujours une poignée de raisins secs trempés.

Choura

05.11.2023

4.6

Aujourd'hui j'avais très envie de crêpes, mais seulement le soir pour le dîner j'ai pu réaliser mon rêve et maintenant je les ai déjà mangées, je les ai laissées comme miennes (je ne les ai pas fait frire, quand elles arriveront, je les ferai frire chaud), je les aime avec du miel et de la crème sure, mais j'ai aussi fait des confitures différentes au choix, qui veut quoi. Et avec vous, mes chers forumeurs, j'ai envie de partager mes photos, elles ont été une belle réussite)))

Inna

05.11.2023

4.5

Parfumé et rosé - très facile et rapide à préparer ! Crêpes moelleuses à base de levure sèche et de lait - ce sera désormais ma recette signature. Merci pour cela !

Yukon

05.11.2023

4.6

Toujours à la recherche de bonnes recettes. Celui-ci est juste une bombe 🤤Doux, moelleux, délicieux, comme dans l'enfance. Approuvé par le ménage 😁