Любовний рулет до Дня Святого Валентина

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   ТІСТО: Охолоджені яйця збити міксером, додати цукор, ванілін, борошно, крохмаль і какао. Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом, і розрівняйте його лопаткою.

2. КРОК 2

   

   Випікати рулет в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Вийняти пиріг з духовки і швидко перевернути на рушник і зняти пергамент.

4. КРОК 4

   

   На край рулету покладіть качалку і скрутіть його в рушник до повного охолодження.

5. КРОК 5

   

   ЖЕЛЕ: холодець найкраще готувати за день до приготування цього рулету. Желатин залити соком і залишити до набухання желатину. Нагрійте сік з желатином до 60 градусів, помішуючи, але не кип'ятіть! до повного розчинення кристалів желатину. Перелийте желе в прямокутну форму, остудіть і поставте в холодильник на ніч. Дістаньте желе з форми і наріжте його паличками розміром з сердечко.

6. КРОК 6

   

   Формочкою для печива виріжте ці сердечка з кожного блоку.

7. КРОК 7

   

   Ось такі сердечка ви отримаєте.

8. КРОК 8

   

   КРЕМ: Охолоджені вершки збити з цукром і ваніллю.

9. КРОК 9

   

   РОЛЕТ: Охолоджений рулет розгорнути. Змастіть рулет кремом. На середину рулету викласти перевернуті сердечка. Кремом, що залишився, змастіть сердечка і рулет, щоб все було одним цілим.

10. КРОК 10

    

    Згорніть рулет впритул і упакуйте в пергамент. Поставте в холодильник на годину, а краще довше.

11. КРОК 11

    

    Дістаньте з холодильника і зніміть пергамент.

12. КРОК 12

    

    Можна прикрасити за смаком – або цукровою пудрою, або шоколадом, тощо.

13. КРОК 13

    

    Ось так це виглядає в розрізі.

14. КРОК 14

    

    Приємного чаю! Любові і щастя! День Святого Валентина!

Коментарі до рецепту

Іра

02.10.2023

4.9