Rollo de amor para San Valentín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   MASA: Batir los huevos enfriados con una batidora, agregar el azúcar, la vainilla, la harina, el almidón y el cacao. Vierte la masa en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y alísala con una espátula.

2. PASO 2

   

   Hornea el panecillo en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Saca el bizcocho del horno, voltéalo rápidamente sobre una toalla y retira el pergamino.

4. PASO 4

   

   Coloca un rodillo en el borde del rollo y enróllalo en una toalla hasta que se enfríe por completo.

5. PASO 5

   

   JALEA: Lo mejor es preparar la gelatina el día antes de hacer este rollito. Verter el jugo sobre la gelatina y dejar hasta que la gelatina se hinche. Calienta el jugo con gelatina a 60 grados, revolviendo, ¡pero sin que hierva! hasta que los cristales de gelatina se disuelvan por completo. Verter la gelatina en un molde rectangular, enfriar y colocar en el frigorífico durante la noche. Retira la gelatina del molde y córtala en palitos del tamaño de un corazón.

6. PASO 6

   

   Usa un cortador de galletas para cortar estos corazones de cada bloque.

7. PASO 7

   

   Estos son los corazones que obtienes.

8. PASO 8

   

   CREMA: Batir la nata fría con el azúcar y la vainilla.

9. PASO 9

   

   ROLLO: Desenrolle el rollo enfriado. Engrasar el panecillo con nata. Coloque los corazones al revés en el medio del rollo. Engrasar los corazones y el rollito con la nata restante para que quede todo uno.

10. PASO 10

    

    Enrolle el rollo de extremo a extremo y envuélvalo en pergamino. Colocar en el frigorífico durante una hora, o mejor aún, más.

11. PASO 11

    

    Sacar del frigorífico y quitar el pergamino.

12. PASO 12

    

    Puedes decorar al gusto, ya sea con azúcar glass o chocolate, etc.

13. PASO 13

    

    Así queda al cortarlo.

14. PASO 14

    

    ¡Disfruta tu té! ¡Amor y felicidad! ¡Feliz día de San Valentín!

Comentarios sobre la receta.

Ira

02.10.2023

4.9