Рідкий борщ зі сметаною

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   У середній каструлі варимо бульйон, хоча можна зварити цей борщ і просто на воді. Потім видаліть кістки або м'ясо, а бульйон процідіть. У кухлі води (приблизно півсклянки води) розмішати борошно, щоб не було грудочок, додати сметану і перемішати. Додати цукор. Все це вилити в бульйон, довести до кипіння, додати кмин і лавровий лист.

2. КРОК 2

   

   Окремо відварити буряк, натерти на крупній тертці, скропити оцтом або лимонним соком.

3. КРОК 3

   

   В самому кінці додаємо в сковороду буряк і можна також порізану зелень. Довести до кипіння, але сильно не кип’ятити, інакше колір борщу зміниться. Розлити по кухлях і випити. Але є інший (мій улюблений) спосіб їсти цей борщ, так роблять мої батьки. Окремо відваріть картоплю, або якщо у вас залишилася картопля від учорашнього обіду, то її можна нарізати шматочками, а можна потовкти в пюре. Гарячий борщ наливаємо в тарілку і додаємо туди картоплю, можна навіть холодним

Коментарі до рецепту

Юленька

25.12.2023

4.9

Сьогодні я думала, який суп приготувати, і натрапила на цей рецепт. Я подумав: «Якщо мені не сподобається, я його трохи приготую, щоб перевірити. Ми побачимо." І коли я його приготувала і спробувала, то дуже пошкодувала, що не доварила. Дякую за рецепт, прихопила його в блокнот.

Гість

25.12.2023

4.7

Юленька, я дуже рада, що тобі сподобався рецепт. Колись я пробував цей борщ у ресторані у Львові. Це було дуже смачно. Потім я знайшла рецепт на якомусь сайті. і вирішив, чому б не приготувати його вдома. Я завжди подаю до картопляних пиріжків або млинців з фаршем. Виходить дуже смачно. Хоча сам супчик смачний.

Гість

25.12.2023

4.9

Так, колір дійсно гарний. Головне не переварити буряк, інакше зникне колір. Хоча раніше в мене такого не було. Також додаю сіль і різні спеції за смаком