サワークリーム入り液体ボルシチ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   中型の鍋でスープを調理しますが、このボルシチは水だけで調理することもできます。次に骨や肉を取り除き、スープを濾します。マグカップの水（コップ半分の水）に小麦粉をダマにならないように混ぜ、サワークリームを加えてかき混ぜます。砂糖を加えます。それをすべてスープに注ぎ、沸騰させ、キャラウェイシードと月桂樹の葉を加えます。

2. ステップ 2

   

   別にビートを調理し、粗いおろし金ですりおろし、酢またはレモン汁を振りかけます。

3. ステップ 3

   

   最後にビーツを鍋に加え、刻んだ野菜を加えることもできます。沸騰させますが、沸騰させすぎるとボルシチの色が変わってしまいますので注意してください。マグカップに注いで飲みます。しかし、このボルシチには別の（私のお気に入りの）食べ方があり、それが私の両親のやり方です。ジャガイモは別に茹でてもいいですし、昨日のランチで残ったジャガイモがあれば、みじん切りにしたり、マッシュしたりしてもいいでしょう。温かいボルシチをお皿に注ぎ、そこにジャガイモを加えます。冷めても食べられます。

レシピへのコメント

ユレンカ

25.12.2023

4.9

今日はどんなスープを作ろうかと考えていたところ、こちらのレシピを見つけました。 「気に入らなかったら、試しに少し焼いてみようかな」と思いました。見てみましょう。」そして実際に作って食べてみると、料理が足りなかったと本当に後悔しました。レシピをありがとう、ノートにメモしました。

ゲスト

25.12.2023

4.7

ユレンカさん、レシピを気に入っていただけてとても嬉しいです。私はかつてリヴィウのレストランでこのボルシチを試したことがあります。とても美味しかったです。そんなとき、あるサイトでレシピを見つけました。それで、家で料理してみようかなと思ったのです。私はいつもポテトパイやひき肉入りのパンケーキと一緒に食べます。とてもおいしいことがわかりました。スープ自体は美味しいのですが。

ゲスト

25.12.2023

4.9

はい、色は本当に美しいです。主なことはビーツを加熱しすぎないことです。加熱しすぎると色が消えてしまいます。私はこれまでにこれを食べたことがありませんでしたが。塩やさまざまなスパイスも加えて味を調えます