Bortsch liquide à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Dans une casserole moyenne, faites cuire le bouillon, même si vous pouvez faire cuire ce bortsch simplement avec de l'eau. Retirez ensuite les os ou la viande et filtrez le bouillon. Dans une tasse d'eau (environ un demi-verre d'eau), remuez la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajoutez la crème sure et remuez. Ajoutez du sucre. Versez le tout dans le bouillon, portez à ébullition, ajoutez les graines de carvi et les feuilles de laurier.

2. ÉTAPE 2

   

   A part, faites cuire les betteraves, râpez-les sur une râpe grossière, arrosez de vinaigre ou de jus de citron.

3. ÉTAPE 3

   

   À la toute fin, ajoutez les betteraves dans la poêle et vous pouvez également ajouter des légumes verts hachés. Portez à ébullition, mais ne faites pas trop bouillir, sinon la couleur du bortsch changerait. Versez dans des mugs et buvez. Mais il existe une autre façon (ma préférée) de manger ce bortsch, c'est ce que font mes parents. Faites bouillir les pommes de terre séparément, ou s'il vous reste des pommes de terre du déjeuner d'hier, vous pouvez les couper en morceaux ou les écraser. Versez le bortsch chaud dans une assiette et ajoutez-y des pommes de terre, vous pouvez même les manger froides

Commentaires sur la recette

Ioulenka

25.12.2023

4.9

Aujourd’hui, je me demandais quel genre de soupe préparer et je suis tombée sur cette recette. Je me suis dit : « Si je ne l’aime pas, je vais le cuisiner un peu pour tester. Nous verrons. Et quand je l’ai cuisiné et essayé, j’ai vraiment regretté de ne pas l’avoir suffisamment cuisiné. Merci pour la recette, je l'ai récupérée dans mon carnet.

Invité

25.12.2023

4.7

Yulenka, je suis très heureuse que tu aies aimé la recette. Une fois, j'ai essayé ce bortsch dans un restaurant de Lviv. C'était très savoureux. Ensuite, j'ai trouvé une recette sur un site Web. et j'ai décidé pourquoi ne pas le cuisiner à la maison. Je le sers toujours avec des tartes aux pommes de terre ou des crêpes à la viande hachée. Cela s'avère très savoureux. Bien que la soupe elle-même soit délicieuse.

Invité

25.12.2023

4.9

Oui la couleur est vraiment magnifique. L'essentiel est de ne pas trop cuire les betteraves, sinon la couleur disparaîtra. Même si je n'ai jamais eu ça auparavant. J'ajoute aussi du sel et différentes épices au goût