Жидкий борщ на сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   В средней кастрюльке варим бульон, хотя можно варить этот борщ просто на воде. Потом вынуть кости или мясо, бульон процедить. В кружке с водой (где-то полстакана воды) рзмешиваем муку, чтобы не было комочков, туда же добавляем сметану и размешиваем. Кладем сахар. Выливаем все это в бульон, доводим до кипения, добавляем тмин, лаврушку.

2. ШАГ 2

   

   Отдельно сварим свеклу, потрем ее на крупной терке, сбрызнем уксусом или лимонным соком.

3. ШАГ 3

   

   В самом конце добавляем свеклу в кастрюлю и еще можно добавить порезанную зелень. Доводим до кипения, но не кипятить сильно, а то цвет борща поменяется. Разливаем в кружки и пьем. Но есть еще один способ(мой любимый) кушать этот борщ, так делают мои родители. Отдельно сварить картошку, или если осталась у вас картошка от обеда со вчера, можно кусочками, можно и пюре. В тарелку налить горячий борщ и добавить туда картошку, можно даже холодную и так есть

Комментарии к рецепту

Юлёнка

25.12.2023

4.9

Сегодня, ломала голову какой суп приготовить и наткнулась на этот рецепт. Подумала "если не понравится, сварю чуть- чуть на пробу. Там видно будет." А как сварила, да попробовала, очень пожалела, что мало сварила. Спасибо за рецепт, хапнула к себе в записнульку.

Гость

25.12.2023

4.7

Юлёнка , Очень рада , что понравился рецепт Я однажды попробовала такой борщ во Львове в ресторане . Очень вкусный был . Потом нашла на каком-то сайте рецепт . и решила , а почему бы и не приготовить его дома . К нему всегда подаю пирожки з картошкой или блины с фаршем . Очень вкусно получается . Хотя и сам по себе супчик вкусный .

Гость

25.12.2023

4.9

Да цвет действительно красивый . Главное свеклу не переварить , а то цвет пропадёт. Хотя у меня такого ещё не было. А соль я тоже добавляю , ну и специи разные по вкусу