Пісний грибний пиріг з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для тіста: борошно - 120 г, маргарин - 60 г, вода - 3 ч. л., винний оцет - 0,5 ч. л. ложки. Для начинки: Печериці - 300 г, Перець чорний - за смаком, Чебрець, чебрець - 0,2 чайної ложки. ложки, часник - 1 зубчик, цибуля - 1 від. Для соусу: Мукм - 15 гр., Вода - 250 мл., Оливкова олія - ​​15 гр., Мускатний горіх, сіль - за смаком.

2. КРОК 2

   

   Першим у черзі приготування йде тісто. Готуємо основу, починаючи з маргарину. Маргарин подрібніть на шматочки.

3. КРОК 3

   

   Подрібнений маргарин змішати з борошном.

4. КРОК 4

   

   Додати воду і оцет. Обсяг води ви повинні вибрати самостійно.

5. КРОК 5

   

   В результаті вийшла ось така булочка. Тісто не повинно прилипати до рук. Готове тісто залишити на 30 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Беремо печериці. Гриби помити, очистити і дати обсохнути.

7. КРОК 7

   

   Печериці наріжте тонкими пластинками.

8. КРОК 8

   

   Ріжемо цибулю і часник.

9. КРОК 9

   

   Обсмажте шампіньйони на оливковій олії.

10. КРОК 10

    

    Сік, що виділився з грибів, процідити в окрему миску. для соусу. Також кладемо гриби

11. КРОК 11

    

    Обсмажити на сковороді часник з чебрецем і цибулею, додати приправлені спеціями овочі до печериць.

12. КРОК 12

    

    Розкачайте тісто в тонкий пласт товщиною півсантиметра. Відріжте невелику частину тіста, щоб обробити краї пирога. Викладіть тісто на деко і розрівняйте його.

13. КРОК 13

    

    Приготування соусу - Борошно обсмажити на рослинній олії так, щоб вийшла маса приблизно 250-260 грам. Готуйте суміш на сковороді, скачуючи грудочки. У загуслу суміш додайте сіль і подрібнений мускатний горіх. Змішати соус з грибами і цибулею і викласти на тісто.

14. КРОК 14

    

    Не забудьте проткнути пиріг у кількох місцях. Поставити пиріг в духовку при температурі 180 градусів.

15. КРОК 15

    

    20-30 хвилин має вистачити. Вийміть пиріг і дайте йому охолонути

16. КРОК 16

    

    Чудова вечеря для сім'ї

Коментарі до рецепту

kontaty

19.10.2023

4.5

хм, якщо маргарин замінити рослинним маслом. Я думаю, що масло буде дуже пісне...

Міледі

19.10.2023

4.5

kontaty, тут потрібно взяти пісний маргарин рослинного походження (його роблять на рослинній олії) а можна і такий пиріг, з картоплею

Шура

19.10.2023

5

Моя панянка, у вас чудова ідея з пирогом, я вже спекла морквяні мафіни, оладки і оладки теж, зараз на днях спробую цей пиріг, він ситний, смачний і дуже пісний, дякую !

Надія Дейнега

19.10.2023

5

Навіщо його проколювати, якщо пиріг відкритий?

Маслова Тетяна

19.10.2023

4.6

Я, звичайно, не харчовий технолог, але якщо проткнути пиріг, може утворитися пар або гази (не знаю, як правильно сказати), і пиріг може роздутися, буде дуже негарно.

Векубус

19.10.2023

4.8

Чи не потрібно додавати в тісто дріжджі, соду або розпушувач?

Іра

19.10.2023

4.6

Маслова Тетяна, який гарний грибний пиріг! Як це смачно виглядає! Згідна з Надією Дейнегою, правда, що проколювати - пломбу? Пиріг відкритий. Дуже дякую за рецепт!