Wielkopostny placek grzybowy z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Na ciasto: Mąka – 120 g, margaryna – 60 g, woda – 3 łyżeczki, ocet winny – 0,5 łyżeczki. łyżki. Do nadzienia: Pieczarki – 300 g, Pieprz czarny – do smaku, Tymianek, tymianek – 0,2 łyżeczki. łyżki, czosnek - 1 ząbek, cebula - 1 z. Na sos: Mukm – 15 gr., Woda – 250 ml, Oliwa z oliwek – 15 gr., Gałka muszkatołowa, sól – do smaku.

2. KROK 2

   

   Pierwszą pozycją w kolejce gotowania jest ciasto. Przygotowujemy bazę zaczynając od margaryny. Margarynę zmielić na kawałki.

3. KROK 3

   

   Wymieszaj pokruszoną margarynę z mąką.

4. KROK 4

   

   Dodaj wodę i ocet. Sam musisz wybrać ilość wody.

5. KROK 5

   

   Rezultatem jest taka bułka. Ciasto nie powinno kleić się do rąk. Gotowe ciasto pozostawić na 30 minut.

6. KROK 6

   

   Bierzemy pieczarki. Umyj grzyby, oczyść je i pozostaw do wyschnięcia.

7. KROK 7

   

   Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.

8. KROK 8

   

   Kroimy cebulę i czosnek.

9. KROK 9

   

   Pieczarki podsmażamy na oliwie.

10. KROK 10

    

    Sok wypuszczony z grzybów odcedź do osobnej miski. na sos. Wkładamy także grzyby

11. KROK 11

    

    Na patelni podsmaż czosnek z tymiankiem i cebulą, do pieczarek dodaj przyprawione warzywa.

12. KROK 12

    

    Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę o grubości pół centymetra. Odetnij niewielką część ciasta, aby wyrównać brzegi ciasta. Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia i wyrównać.

13. KROK 13

    

    Przygotowanie sosu - Mąkę podsmażamy na oleju roślinnym tak, aby uzyskać masę około 250-260 gramów. Smażyć mieszaninę na patelni, rozwałkowując grudki. Do zagęszczonej mieszanki dodać sól i posiekaną gałkę muszkatołową. Sos wymieszać z pieczarkami i cebulą i rozsmarować na cieście.

14. KROK 14

    

    Nie zapomnij przekłuć ciasta w kilku miejscach. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni.

15. KROK 15

    

    20-30 minut powinno wystarczyć. Wyjmij ciasto i pozwól mu ostygnąć

16. KROK 16

    

    Świetny obiad dla rodziny

Komentarze do przepisu

kontaty

19.10.2023

4.5

hmm, jeśli margarynę zastąpimy olejem roślinnym. Wydaje mi się, że olej będzie bardzo ubogi...

Milady

19.10.2023

4.5

kontaty, tutaj trzeba wziąć chudą margarynę pochodzenia roślinnego (robi się ją na oleju roślinnym) i można też zrobić taki placek, z ziemniakami

Szura

19.10.2023

5

Panienko, świetny pomysł z tym ciastem, ja już piekłam muffinki marchewkowe, naleśniki i naleśniki, teraz na pewno kiedyś spróbuję tego ciasta, jest pożywne, smaczne i naprawdę chude, dziękuję !

Nadieżda Deinega

19.10.2023

5

Po co go przekłuwać, jeśli ciasto jest otwarte?

Masłowa Tatiana

19.10.2023

4.6

Nie jestem oczywiście technologiem żywności, ale jeśli przebijesz ciasto, może wytworzyć się para lub gazy (nie wiem, jak to poprawnie powiedzieć), a ciasto może puchnąć, będzie bardzo brzydkie.

Vekubus

19.10.2023

4.8

Nie trzeba dodawać do ciasta drożdży, sody, proszku do pieczenia?

Ira

19.10.2023

4.6

Maslova Tatyana, co za piękne ciasto grzybowe! Jak smakowicie to wygląda! Zgadzam się z Nadieżdą Deinegą, naprawdę, co przekłuć - wypełnienie? Ciasto jest otwarte. Dziękuję bardzo za przepis!