Pastel de champiñones de Cuaresma con champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Para la masa: Harina - 120 g, margarina - 60 g, agua - 3 cucharaditas, vinagre de vino - 0,5 cucharadita. cucharas. Para el relleno: champiñones - 300 g, pimienta negra - al gusto, tomillo, tomillo - 0,2 cucharadita. cucharadas, ajo - 1 diente, cebolla - 1 de. Para la salsa: Mukm - 15 gr., Agua - 250 ml., Aceite de oliva - 15 gr., Nuez moscada, sal - al gusto.

2. PASO 2

   

   El primer elemento de la cola de cocción es la masa. Preparamos la base, empezando por la margarina. Muele la margarina en trozos.

3. PASO 3

   

   Mezclar la margarina triturada con la harina.

4. PASO 4

   

   Agrega agua y vinagre. Tienes que elegir tú mismo el volumen de agua.

5. PASO 5

   

   El resultado es un moño como este. La masa no debe pegarse a tus manos. Deje la masa terminada durante 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Tomamos champiñones. Lavar los champiñones, limpiarlos y dejar secar.

7. PASO 7

   

   Cortar los champiñones en rodajas finas.

8. PASO 8

   

   Cortamos la cebolla y el ajo.

9. PASO 9

   

   Freír los champiñones con aceite de oliva.

10. PASO 10

    

    Cuela el jugo que desprenden los champiñones en un recipiente aparte. para la salsa. También ponemos champiñones.

11. PASO 11

    

    Freír el ajo con el tomillo y la cebolla en una sartén, añadir las verduras especiadas a los champiñones.

12. PASO 12

    

    Enrollar la masa hasta formar una capa fina de medio centímetro de espesor. Corta una pequeña porción de la masa para bordear los bordes del pastel. Coloca la masa en una bandeja para horno y nivela.

13. PASO 13

    

    Preparando la salsa - Freír la harina en aceite vegetal hasta obtener una masa de unos 250-260 gramos. Cocine la mezcla en una sartén, extendiendo los grumos. Agregue sal y nuez moscada picada a la mezcla espesa. Mezclar la salsa con los champiñones y la cebolla y esparcir sobre la masa.

14. PASO 14

    

    No olvides perforar el pastel en varios lugares. Coloca la tarta en el horno a una temperatura de 180 grados.

15. PASO 15

    

    20-30 minutos deberían ser suficientes. Sacar la tarta y dejar enfriar.

16. PASO 16

    

    Gran cena para la familia.

Comentarios sobre la receta.

contacto

19.10.2023

4.5

Mmmm, si la margarina se reemplaza por aceite vegetal. Creo que el aceite será muy pobre...

Miladi

19.10.2023

4.5

kontaty, aquí necesitas tomar margarina magra de origen vegetal (está hecha con aceite vegetal) y también puedes hacer un pastel de este tipo con patatas.

Shura

19.10.2023

5

Señora, se le ocurrió una gran idea con el pastel, ya he horneado muffins de zanahoria, panqueques y panqueques también, ahora probaré este pastel un día de estos, es sustancioso, sabroso y muy magro, gracias. !

Nadezhda Deinega

19.10.2023

5

¿Por qué perforarlo si el pastel está abierto?

Maslova Tatyana

19.10.2023

4.6

Por supuesto, no soy un tecnólogo en alimentos, pero si perforas el pastel, se pueden formar vapor o gases (no sé cómo decirlo correctamente) y el pastel puede hincharse, quedará muy feo.

Vekubus

19.10.2023

4.8

¿No es necesario agregar levadura, refresco o levadura en polvo a la masa?

Ira

19.10.2023

4.6

Maslova Tatyana, ¡qué pastel de champiñones más bonito! ¡Qué rico se ve! Estoy de acuerdo con Nadezhda Deinega, realmente, ¿qué perforar: el relleno? El pastel está abierto. ¡Muchas gracias por la receta!