Pastel de champiñones - 55 recetas de cocina

Deliciosos pasteles dorados podrían decorar cualquier banquete. Fueron horneados para cualquier día festivo, boda, bautizo. Y en los días de ayuno estricto, estos productos horneados eran un excelente sustituto de los platos de carne. Para el relleno, es mejor tomar boletus, boletus, boletus o rebozuelos recién cogidos. Antes de cortarlos, se limpian de tierra y restos forestales y se lavan bien. Pero si ahora no es temporada, los hongos ostra y los champiñones comprados en la tienda son bastante adecuados.

Si no hay champiñones frescos en los estantes del supermercado, puede utilizar hongos congelados o secos, que se remojan previamente antes de cocinarlos. La tarta de champiñones se puede preparar abierta o cerrada. Masa: levadura, galletas de mantequilla, masa a granel o hojaldre. Los champiñones liberan mucha humedad, por lo que hay que freír el relleno antes de añadirlo. Si lo desea, puede agregar carne picada o picada, puré de papas o repollo guisado. También serían apropiados cebollas, queso, huevos duros, crema agria y hierbas. Sirva el plato terminado tibio o completamente frío.