Tarte aux champignons - 55 recettes de cuisine

De délicieuses tartes vermeilles pourraient décorer n'importe quel festin. Ils étaient cuits pour toutes les vacances, mariages, baptêmes. Et les jours de jeûne strict, ces produits de boulangerie constituaient un excellent substitut aux plats de viande. Pour la garniture, il est préférable de prendre des cèpes, des cèpes, des cèpes ou des girolles fraîchement cueillis. Avant d'être tranchés, ils sont nettoyés de la terre et des débris forestiers et bien lavés. Mais si ce n'est pas la saison maintenant, les pleurotes et les champignons du commerce conviennent tout à fait.

S'il n'y a pas de champignons frais dans les rayons des supermarchés, vous pouvez en utiliser surgelés ou séchés, qui sont pré-trempés avant la cuisson. La tarte aux champignons peut être préparée ouverte ou fermée. Pâte - levure, sablée, pâte en vrac ou feuilletée. Les champignons libèrent beaucoup d'humidité, la garniture doit donc être frite avant d'être ajoutée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la viande hachée ou de la viande hachée, de la purée de pommes de terre ou du chou cuit. Des oignons, du fromage, des œufs durs, de la crème sure et des herbes seraient également appropriés. Servir le plat fini tiède ou complètement refroidi.