Tarte aux champignons et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux champignons et au fromage ? Préparez votre nourriture. Congelez le beurre au préalable et coupez-le en morceaux au préalable. Utilisez des produits laitiers entièrement naturels et de haute qualité, sans graisses végétales. En plus des champignons, n'importe quel autre champignon fera l'affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte à tarte hachée. Comment faire la pâte ? Le moyen le plus rapide de le faire est d'utiliser un robot culinaire ou un mélangeur. Pour ce faire, déposez des morceaux de beurre congelé dans la farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Réduisez le tout en miettes. Si vous n'avez pas de robot culinaire, frottez le beurre dans la farine avec vos mains.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel et remuez (vous pouvez l'ajouter à l'étape 2 - j'ai juste oublié, mais cela n'a pas du tout affecté le goût).

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez maintenant la crème sure aux miettes de farine et de beurre, remuez et pétrissez la pâte. Il n'est pas nécessaire de le pétrir longtemps, il faut juste qu'il s'agisse d'une masse homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte s'avère assez molle et lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la pâte (ou étirez-la simplement avec vos mains) et placez-la dans un moule (le mien fait 28 cm de diamètre), formez les côtés. Piquez la pâte avec une fourchette pour qu'elle gonfle à la cuisson. Placez le moule au congélateur (ou au réfrigérateur) pendant que vous préparez la garniture (15-20 minutes).

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez la garniture. Comment réaliser la garniture ? Lavez les champignons et séchez-les bien. Coupez un ou deux champignons en fines tranches pour la décoration.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez les champignons restants en cubes.

10. ÉTAPE 10

    

    Épluchez l'oignon et hachez-le également.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites frire l'oignon dans l'huile végétale chauffée pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter les champignons hachés.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites frire le tout à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore (cela m'a pris environ 10 minutes). Salez et poivrez les champignons.

14. ÉTAPE 14

    

    Sortez le formulaire avec la pâte du réfrigérateur et placez-le dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Pendant que le fond de tarte cuit, commencez à remplir. Prenez de la crème sure et de la farine.

16. ÉTAPE 16

    

    Mélangez-les.

17. ÉTAPE 17

    

    Battre les œufs dans ce mélange et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.

18. ÉTAPE 18

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière, mettez-en la moitié dans la garniture et laissez le reste pour le dessus de la tarte. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

19. ÉTAPE 19

    

    Retirez la croûte du four, mais n'éteignez pas le feu. Placez-y la garniture aux champignons.

20. ÉTAPE 20

    

    Versez la garniture aux œufs et à la crème sure sur les champignons.

21. ÉTAPE 21

    

    Saupoudrer le reste du fromage dessus.

22. ÉTAPE 22

    

    Garnir de tranches de champignons.

23. ÉTAPE 23

    

    Cuire la tarte encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée sur le dessus.

24. ÉTAPE 24

    

    Sortez la tarte finie du four, laissez-la refroidir légèrement et retirez-la du moule. Couper en morceaux et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Éléonore

01.08.2023

5

J'aime la quiche au poulet et aux champignons.

Svetlana

01.08.2023

4.5

Aujourd'hui, j'ai fait une tarte. Cela s'est avéré génial ! Très copieux. Je l'ai fait avec des champignons sauvages. Je le recommande à tout le monde !!!....il est encore meilleur froid ! MERCI À L'AUTEUR DU CHEF-D'ŒUVRE !

Aziza

01.08.2023

4.9

Mmm, je vais certainement devoir faire quelque chose de délicieux. Le fromage aux champignons est toujours très appétissant.