Pastel con champiñones y patatas. - 9 recetas de cocina

Se pueden preparar deliciosos pasteles con levadura, hojaldre o masa sin levadura. Para ello toman harina de trigo, huevos y productos lácteos.

Al relleno se le añaden champiñones frescos o congelados. Los pasteles particularmente deliciosos están hechos de boletus, boletus, álamo temblón y champiñones. Se utilizan con menos frecuencia las setas silvestres en escabeche o las setas con leche salada. En la estación fría, el relleno se prepara con champiñones frescos o setas ostra.

Las patatas para el relleno se hierven previamente, se fríen o se trituran hasta obtener un puré. Se le añaden huevos duros, cebollas, zanahorias y pimientos morrones. Si lo desea, puede incluir carne picada o filete de pollo en los ingredientes. La sal, las especias y las hierbas secas dan a los productos horneados un sabor brillante y original.

Al relleno de tartas abiertas se le añade crema agria, huevos crudos y salsa de tomate. Como espesantes se utilizan harina, almidón y salvado molido.

Se dedica bastante tiempo a preparar productos horneados con levadura: primero se coloca la masa, luego se amasa la base y se deja crecer. Se puede preparar un pastel rápido hecho con hojaldre o masa de levadura en 1-1,5 horas. La delicia se sirve para el desayuno, el té de la tarde o el té de la noche.

Recomendaciones:

El pastel con un abundante relleno se sirve caliente.

Si los productos horneados se preparan en un día festivo, su superficie se decora con trenzas o figuras de masa.