Fastenpilzkuchen mit Pilzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Für den Teig: Mehl – ​​120 g, Margarine – 60 g, Wasser – 3 Teelöffel, Weinessig – 0,5 Teelöffel. Löffel. Für die Füllung: Champignons – 300 g, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack, Thymian, Thymian – 0,2 Teelöffel. Löffel, Knoblauch - 1 Zehe, Zwiebel - 1 von. Für die Soße: Mukm – 15 g, Wasser – 250 ml, Olivenöl – 15 g, Muskatnuss, Salz – nach Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Der erste Gegenstand in der Kochwarteschlange ist der Teig. Wir bereiten die Basis vor, beginnend mit Margarine. Mahlen Sie die Margarine in Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Zerstoßene Margarine mit Mehl vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Wasser und Essig hinzufügen. Die Wassermenge müssen Sie selbst wählen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Ergebnis ist ein Brötchen wie dieses. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Den fertigen Teig 30 Minuten ruhen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir nehmen Champignons. Pilze waschen, putzen und trocknen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Wir schneiden Zwiebeln und Knoblauch.

9. SCHRITT 9

   

   Die Champignons in Olivenöl anbraten.

10. SCHRITT 10

    

    Den aus den Pilzen austretenden Saft in eine separate Schüssel abseihen. für die Soße. Wir legen auch Pilze hinein

11. SCHRITT 11

    

    Den Knoblauch mit Thymian und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, das Gewürzgemüse zu den Champignons geben.

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig zu einer dünnen, einen halben Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Schneiden Sie einen kleinen Teil des Teigs ab, um die Ränder des Kuchens abzurunden. Den Teig auf ein Backblech legen und glatt streichen.

13. SCHRITT 13

    

    Soße zubereiten – Das Mehl in Pflanzenöl anbraten, sodass eine Masse von etwa 250-260 Gramm entsteht. Kochen Sie die Mischung in einer Pfanne und rollen Sie dabei Klumpen aus. Fügen Sie der eingedickten Mischung Salz und gehackte Muskatnuss hinzu. Die Soße mit Pilzen und Zwiebeln vermischen und auf dem Teig verteilen.

14. SCHRITT 14

    

    Vergessen Sie nicht, den Kuchen an mehreren Stellen einzustechen. Legen Sie den Kuchen bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

15. SCHRITT 15

    

    20-30 Minuten sollten ausreichen. Nehmen Sie den Kuchen heraus und lassen Sie ihn abkühlen

16. SCHRITT 16

    

    Tolles Abendessen für die Familie

Kommentare zum Rezept

kontaty

19.10.2023

4.5

hmm, wenn Margarine durch Pflanzenöl ersetzt wird. Ich denke, das Öl wird sehr mager sein...

Mylady

19.10.2023

4.5

Kontaty, hier müssen Sie magere Margarine pflanzlichen Ursprungs nehmen (sie wird aus Pflanzenöl hergestellt) und Sie können einen solchen Kuchen auch mit Kartoffeln zubereiten

Schura

19.10.2023

5

Meine Dame, Sie haben sich eine tolle Idee mit der Torte ausgedacht, ich habe auch schon Karottenmuffins, Pfannkuchen und Pfannkuchen gebacken, jetzt werde ich diese Torte eines Tages mal ausprobieren, sie ist herzhaft, lecker und richtig mager, vielen Dank !

Nadezhda Deinega

19.10.2023

5

Warum durchstechen, wenn der Kuchen offen ist?

Maslowa Tatjana

19.10.2023

4.6

Natürlich bin ich kein Lebensmitteltechnologe, aber wenn man den Kuchen ansticht, können sich Dampf oder Gase bilden (ich weiß nicht, wie ich das richtig sagen soll) und der Kuchen kann anschwellen, es wird sehr hässlich.

Vekubus

19.10.2023

4.8

Muss man dem Teig nicht Hefe, Soda oder Backpulver hinzufügen?

Ira

19.10.2023

4.6

Maslova Tatyana, was für ein wunderschöner Pilzkuchen! Wie lecker es aussieht! Ich stimme Nadezhda Deinega wirklich zu, was soll man durchstechen – die Füllung? Der Kuchen ist offen. Vielen Dank für das Rezept!