Ciasto grzybowe - 55 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kuchnia rosyjska zawsze słynęła z bujnych i aromatycznych wypieków. I oczywiście nie najmniej ważne miejsce zajmują przepisy na ciasta grzybowe. Pomogli urozmaicić dietę chłopów, uzupełniając ich dietę w białka i węglowodany pochodzenia roślinnego.

Ciasto grzybowe

Pyszne rumiane placki mogą udekorować każdą ucztę. Pieczono je na wszelkie święta, wesela, chrzciny. A w dni ścisłego postu takie wypieki były doskonałym substytutem dań mięsnych. Do nadzienia lepiej jest wziąć świeżo zebrane borowiki, borowiki, borowiki lub kurki. Przed pokrojeniem są oczyszczane z gleby i resztek leśnych i dobrze myte. Ale jeśli teraz nie jest sezon, odpowiednie są kupowane w sklepie boczniaki i pieczarki.

Jeśli na półkach supermarketów nie ma świeżych grzybów, można użyć mrożonych lub suszonych, które przed gotowaniem należy namoczyć. Ciasto grzybowe można przygotować otwarte lub zamknięte. Ciasto - drożdżowe, kruche, luzem lub ciasto francuskie. Grzyby wydzielają dużo wilgoci, dlatego nadzienie należy podsmażyć przed dodaniem. W razie potrzeby można dodać posiekane mięso lub mięso mielone, puree ziemniaczane lub duszoną kapustę. Odpowiednie będą również cebula, ser, jajka na twardo, śmietana i zioła. Gotowe danie podawać letnie lub całkowicie wystudzone.