Ciasto rybne z łososiem z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto z łososiem z ciasta francuskiego w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Ciasto francuskie możesz przygotować samodzielnie. Na końcu przepisu, pod krokami, znajdziesz link do przepisów na domowe ciasto francuskie.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić nadzienie do pierogów? Cebulę obierz, opłucz, osusz i pokrój w kostkę. Rozpuść masło na patelni, dodaj olej roślinny i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta (około 3-4 minuty na średnim ogniu).

3. KROK 3

   

   Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Dodaj grzyby do cebuli.

4. KROK 4

   

   Smażyć, aż płyn z grzybów odparuje.

5. KROK 5

   

   Dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia.

6. KROK 6

   

   Szpinak umyj pod bieżącą wodą, osusz i posiekaj. Mam mrożony szpinak.

7. KROK 7

   

   Dodajemy szpinak na patelnię z grzybami. Doprowadzić do wrzenia. Sól i pieprz do smaku.

8. KROK 8

   

   Jeśli nadzienie jest trochę rzadkie, dodać 1 łyżeczkę. mąkę, dobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż zgęstnieje, wyłączyć ogień i odstawić, lekko przestudzić.

9. KROK 9

   

   Ciasto francuskie podzielić na 2 części. Jeśli pieczesz w formie, to zrób jedną część trochę większą od drugiej, a jeśli pieczesz po prostu na blasze, możesz ją podzielić po równo. Tak więc rozwałkuj jedną część ciasta na warstwę o grubości 3 mm i włóż do formy zakrywając boki formy lub od razu połóż na blasze do pieczenia.

10. KROK 10

    

    Oddziel mięso łososia od skóry i podziel na dwie równe części. Na spodzie ułożyć połowę łososia, doprawić solą i pieprzem do smaku.

11. KROK 11

    

    Na łososia nałóż farsz grzybowy

12. KROK 12

    

    Na wierzch położyć drugą część ryby, ponownie posypać solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz także użyć dowolnych przypraw.

13. KROK 13

    

    Przykryj nasze ciasto drugą częścią rozwałkowanego ciasta i sklej krawędzie.

14. KROK 14

    

    Udekoruj ciasto według uznania. Nie jestem wielkim rzemieślnikiem, więc wystarczyło mi tylko na jedną różę z listkami i nacięcie na wierzchu ciasta

15. KROK 15

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 30 minut, aż uzyskamy piękną złotobrązową skórkę. Temperatura i czas są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania swojego sprzętu. Więcej o działaniu piekarników przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Niech ciasto lekko ostygnie i podajemy.

16. KROK 16

    

    I tu jest cięcie. Gdy jest ciepły, trudno go pokroić, ryba po prostu chce wyskoczyć z ciasta, ale po ostudzeniu kroi się ją na równe kawałki. Ciasto jest pyszne zarówno na ciepło, jak i po wyjęciu z piekarnika, ale zaraz po upieczeniu jest jeszcze delikatniejsze! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Nata

21.09.2023

4.7

Czytając przepis nabrałam okropnego apetytu, więc zabieram się do gotowania! Znam prostszy przepis na pasztet rybny. Możesz użyć konserw rybnych.

Szura

21.09.2023

4.6

Irlandka, co za zestaw, łosoś, szpinak, grzyby i wszystko w cieście francuskim, taka soczysta i satysfakcjonująca kulebyakka, i jak poprawnie skomponowany przepis pod względem koloru, łosoś, zielony, naturalny i wszystko ubrane w ciasto francuskie - kiedy krój, wygląda bardzo świątecznie! To jest niesamowicie smaczne! I jest dużo nadzienia, mężczyźni to pokochają)))

Irlandka

21.09.2023

4.8

Shuro, dziękuję!!! W tym cieście zamiast nadzienia grzybowego można użyć dowolnych warzyw, jest to szczególnie prawdziwe latem, kiedy jest tak dużo świeżych warzyw

Szura

21.09.2023

4.5

Tak, takie ciasto to po prostu dar niebios, jest tyle odmian, które możesz zrobić!

Toffi

21.09.2023

4.9

Mieć nadzieję

21.09.2023

4.9

Dziękuję za przepis. Bardzo smaczne.