퍼프 페이스트리로 만든 연어를 곁들인 생선 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 퍼프 페이스트리로 연어 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 퍼프 페이스트리를 직접 만들 수 있습니다. 레시피 마지막 부분의 단계 아래에는 직접 만든 퍼프 페이스트리 레시피에 대한 링크가 있습니다.

2. 단계 2

   

   파이 충전물 만드는 방법? 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 식물성 기름을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다(중불에서 약 3~4분).

3. 단계 3

   

   버섯을 씻고 말리고 얇게 자릅니다. 양파에 버섯을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   버섯의 액체가 증발할 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   크림을 넣고 끓입니다.

6. 단계 6

   

   시금치를 흐르는 물에 씻어서 말리고 잘게 썬다. 냉동 시금치가 있어요.

7. 단계 7

   

   버섯과 함께 팬에 시금치를 추가합니다. 종기에 가져 오십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

8. 단계 8

   

   충전물이 약간 묽은 경우 1 tsp를 추가하십시오. 밀가루, 잘 저어주고 끓여서 걸쭉해질 때까지 요리하고 불을 끄고 따로 보관하고 약간 식히십시오.

9. 단계 9

   

   퍼프 페이스트리를 2개로 나눕니다. 틀에 구우면 한 부분을 다른 부분보다 조금 더 크게 만들고, 과자 굽는 판에 그냥 구우면 똑같이 나눌 수 있습니다. 따라서 반죽의 한 부분을 3mm 두께의 층으로 펴서 틀에 넣고 틀의 측면을 덮거나 즉시 베이킹 시트에 놓습니다.

10. 단계 10

    

    연어 고기를 껍질에서 분리하고 두 부분으로 나눕니다. 연어 절반을 바닥에 놓고 소금과 후추로 맛을 냅니다.

11. 단계 11

    

    연어 위에 버섯 충전재를 놓습니다. 그래도 필요하다면 지금이 소금을 추가하고 향신료로 맛을 내는 시간입니다.

12. 단계 12

    

    생선의 두 번째 부분을 얹고 소금과 후추를 다시 뿌립니다. 원하는 경우 원하는 향신료를 사용할 수도 있습니다.

13. 단계 13

    

    두 번째로 펴낸 반죽으로 파이를 덮고 가장자리를 밀봉하세요.

14. 단계 14

    

    원하는대로 파이를 장식하십시오. 나는 훌륭한 장인이 아니기 때문에 잎사귀로 장미 한 송이를 만들고 반죽 위에 노치를 만들 만큼만 가지고 있었습니다. 자세히 보시면 사진에 보이시죠. 반죽을 자르지 말고 약간의 움푹 들어간 부분 만 만드십시오. 이는 베이킹 중에 상단이 너무 변형되지 않도록 수행됩니다. 원하는 경우 파이에 계란, 계란 흰자 또는 우유를 바르거나(더 황금빛 갈색 빵 껍질을 원할 경우) 기름칠을 전혀 할 필요가 없습니다.

15. 단계 15

    

    190°C로 예열된 오븐에서 파이를 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 온도와 시간은 대략적인 수치이므로 장비의 작동 특성에 따라 결정하세요. 이 레시피 끝에 있는 기사에서 오븐 작동 방식에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 파이를 약간 식힌 후 서빙하세요.

16. 단계 16

    

    그리고 여기에 컷이 있습니다. 따뜻할 때는 자르기 어렵고 물고기는 파이에서 튀어 나오고 싶지만 냉각되면 균일하게 잘립니다. 파이는 오븐에서 따뜻하게 구워도 식혀도 맛있지만, 구운 직후에는 더욱 부드럽습니다! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나타

21.09.2023

4.7

레시피를 읽는 동안 식욕이 왕성해져서 요리하러 가겠습니다! 나는 생선 파이를 만드는 더 간단한 요리법을 알고 있어요. 통조림 생선을 사용할 수 있습니다.

슈라

21.09.2023

4.6

Irisha, 연어, 시금치, 버섯 및 퍼프 페이스트리의 모든 것, 육즙이 많고 만족스러운 kulebyakka, 그리고 색상, 연어, 녹색, 자연 및 모든 것이 퍼프 페이스트리로 옷을 입는 측면에서 조리법이 얼마나 정확하게 편집되었는지-언제 컷, 정말 축제 같아 보여요! 엄청나게 맛있어요! 속이 꽉 차 있어서 남자들이 좋아할 것 같아요)))

아이리시아

21.09.2023

4.8

슈라, 고마워요!!! 이 파이에는 버섯을 채우는 대신 어떤 야채라도 사용할 수 있습니다. 특히 신선한 야채가 많은 여름에 그렇습니다.

슈라

21.09.2023

4.5

예, 그런 파이는 신의 선물일 뿐입니다. 만들 수 있는 종류가 너무 많습니다!

태피

21.09.2023

4.9

희망

21.09.2023

4.9

레시피 주셔서 감사합니다. 아주 맛있어요.