기성품 퍼프 페이스트리에서 - 293 요리 레시피

피자 크러스트, 퍼프 페이스트리, 개방형 및 폐쇄형 파이, 크루아상, 나폴레옹 케이크, 소시지 굽기 또는 기타 속 재료 등은 준비하기 쉬운 퍼프 페이스트리 조리법입니다. 매장에서 좋은 상품 고르는 방법 1) 표면은 매끄럽고 베이지색을 띠며 부기나 뭉침이 없어야 합니다. 2) 성분을 읽으십시오: 최대 천연 성분이며 정크가 없습니다. 3) 층 수에 대한 정보를 포장에서 찾으십시오. 이스트가 없는 반죽의 경우 최소 100개입니다. 이스트가 있는 경우 약 40개입니다. 선택할 베이스는 맛의 문제입니다. 4) 오븐의 상승 정도를 관찰하십시오. 반죽이 더 높고 부드러울수록 반죽이 더 좋습니다. 이것은 칼로리가 매우 높고 건강에 좋지 않은 제품이므로 층을 최대한 얇게 펴야합니다. 부드러워질 때까지 완전히 해동해야 합니다. 실온에서 점진적으로 수행하는 것이 매우 중요합니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 전자레인지를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 테이블이나 도마에 밀가루를 뿌려 달라붙지 않도록 하고 밀방망이로 꼼꼼히 작업해주세요. 고품질 반제품은 플라스틱 소재로 잘 늘어나며 조각 시 찢어지지 않습니다.