Ліниві перці з рисом і фаршем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ліниві перці з рисом і фаршем? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, курячий, яловичий, домашній. Я використовувала свинячий фарш зі свинячого живота. Заздалегідь відваріть рис. Також можна використовувати будь-який рис. Я використовувала рис для плову (довгозернистий). Томатний соус можна замінити томатним соком. Я брала звичайний кетчуп. Сметану вибирайте будь-якої жирності. У мене 10%. Увімкніть духовку на 180°C.

2. КРОК 2

   

   Вимийте овочі. Наріжте перець невеликими кубиками. Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Також очистіть і дрібно наріжте цибулю. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю і моркву 2-3 хвилини на середньому вогні. Печеня трохи остудіть.

4. КРОК 4

   

   У підходящої за розміром мисці змішати фарш з відвареним рисом. Посоліть за смаком.

5. КРОК 5

   

   До рисового фаршу додати обсмажені овочі та нарізаний кубиками перець і перемішати.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте соус. Для цього в окремій тарілці змішуємо сметану і томатний соус (або сік). Додайте улюблені спеції. Ставлю хмелі-сунелі. Можна додати трохи води, якщо соус вийшов занадто густим. Додала 100 мл води.

7. КРОК 7

   

   Сформуйте з фаршу кульки і викладіть їх у жароміцну форму.

8. КРОК 8

   

   М’ясні кульки полийте соусом і рівномірно розподіліть по всій сковороді.

9. КРОК 9

   

   Запікати ліниві перці 40-45 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Смачного!

Коментарі до рецепту

вечірка

13.09.2023

4.6

Готувала тільки ліниві голубці. Дякую тобі. Обов'язково спробую рецепт ледачого перцю.

Тестоманія

13.09.2023

4.8

Я готувала ліниві голубці, але ліниві перці з фаршем і рисом вперше. У мене був нарізаний заморожений болгарський перець, який я обсмажила на сковороді разом з цибулею і морквою. Додаємо відварений до напівготовності рис і фарш зі свинини і яловичини. Сіль і перець за смаком. Я сформувала довгасті котлети і виклала їх одним шаром у велику сковороду. Залила соусом, для якого в теплій кип'яченій воді розвела сметану, томатний соус і сіль. Соус залила у форму так, щоб він покривав ліниві перці більш ніж на половину. Накрийте сковороду кришкою і запікайте близько 40 хвилин. Вийшло дуже смачне блюдо! Не скажу, що в ньому переважає аромат перцю

лілія

13.09.2023

4.9

Круто, треба взяти на озброєння. Але мій перець ще ледачий))