Peperoni pigri con riso e carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i peperoni pigri con riso e carne macinata? Per iniziare preparate tutti gli ingredienti necessari. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata: maiale, pollo, manzo, fatta in casa. Ho usato carne di maiale macinata dalla pancetta di maiale. Lessare il riso in anticipo. Puoi anche usare qualsiasi riso. Ho usato il riso per pilaf (a grana lunga). La salsa di pomodoro può essere sostituita con succo di pomodoro. Ho preso il ketchup normale. Scegli la panna acida con qualsiasi contenuto di grassi. Ho il 10%. Accendete il forno a 180°C.

2. PASSO 2

   

   Lavare le verdure. Tagliare il peperone a cubetti. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Mondate e tritate finemente anche la cipolla. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi mentre la affettate, lavatela insieme al coltello con acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cipolle e le carote per 2-3 minuti a fuoco medio. Raffreddare leggermente l'arrosto.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola di dimensioni adeguate, mescolare la carne macinata con il riso bollito. Aggiungi sale a piacere.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le verdure fritte e il pepe a dadini al riso tritato e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Preparare la salsa. Per fare questo, mescolare la panna acida e la salsa di pomodoro (o il succo) in un piatto separato. Aggiungi le tue spezie preferite. Ho messo khmeli-suneli. Potete aggiungere un po' d'acqua se la salsa dovesse risultare troppo densa. Ho aggiunto 100 ml di acqua.

7. PASSO 7

   

   Formare delle palline di carne macinata e disporle in una forma resistente al calore.

8. PASSO 8

   

   Versate la salsa sulle polpette e distribuitela uniformemente in tutta la padella.

9. PASSO 9

   

   Cuocere i peperoni pigri per 40-45 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

festa

13.09.2023

4.6

Ho cucinato solo involtini di cavolo pigri. Grazie. Proverò sicuramente anche la ricetta dei peperoni pigri.

Testomania

13.09.2023

4.8

Ho cucinato gli involtini di cavolo pigri, ma questa è la prima volta che preparo i peperoni pigri con carne macinata e riso. Avevo tagliato i peperoni surgelati e li ho fritti in padella insieme a cipolle e carote. Aggiunto riso bollito fino a metà cottura e carne di maiale e manzo macinata. Sale e pepe a piacere. Ho formato delle cotolette oblunghe e le ho disposte in uno strato in una padella larga. Ho versato la salsa, per la quale ho diluito la panna acida, la salsa di pomodoro e il sale in acqua tiepida bollita. Ho versato la salsa nello stampo in modo che coprissero i peperoni pigri per più della metà. Coprite la teglia con un coperchio e fate cuocere per circa 40 minuti. Si è rivelato un piatto molto gustoso! Non dico che in esso prevalga il sapore del pepe; nel mio caso il pepe congelato non si fa sentire affatto. Il sapore aspro predominante della salsa di panna acida di pomodoro con cui sono inzuppate le cotolette. Il risultato è ottimo, consiglio questi peperoni alle massaie che vogliono preparare una cena semplice e veloce.

lilia

13.09.2023

4.9

Fantastico, dovremmo metterlo in servizio. Ma il mio pepe è ancora più pigro))