Ліниві котлети

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ліниві котлети? Відразу підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування котлет. Це допоможе тримати все під рукою та заощадить час.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити, обсушити і дрібно нарізати гострим ножем. Філе можна взяти будь-яке, але найкраще сюди підійде куряча грудка. Він найлегше дрібно нарізається, не має прожилок і готується набагато швидше. Приготована таким чином грудка не буде сухою, а залишиться соковитою, завдяки обволікання кожного шматочка. Ну а якщо дуже лінь, то можна пропустити грудку через м’ясорубку з решіткою з найбільшими отворами.

3. КРОК 3

   

   Подрібнене куряче філе викласти в миску. Ретельно вимийте і висушіть яйце, щоб видалити бруд і бактерії. Розбийте яйце в миску і розмішайте виделкою до однорідності, додайте його до курки і перемішайте.

4. КРОК 4

   

   У миску з філе і яйцем додайте сметану, сіль і перець. Сметана повинна бути тільки натуральна, високої жирності, інакше котлети вийдуть драглистими. Якщо ви не любите сметану або не можете їсти молочні продукти, замініть її звичайним майонезом в тій же пропорції. Але згодом зменшіть кількість солі, адже вона вже є в цьому продукті. Добре перемішати.

5. КРОК 5

   

   До майбутнього фаршу додати просіяне борошно. Обов'язково просійте борошно, щоб у фарш не потрапив сміття або злежані грудочки борошна. Все добре перемішуємо. Якщо хочете більш ніжні котлети, замініть половину борошна крохмалем.

6. КРОК 6

   

   Кріп помити і обсушити, дрібно нарізати. Часник почистити і натерти на дрібній тертці, додати все в миску з фаршем.

7. КРОК 7

   

   Суміш ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб клейковина набухла.

8. КРОК 8

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Ложкою викласти фарш на круглі котлети. Накриваємо кришкою і варимо 7 хвилин на повільному вогні до золотистої скоринки. Відкрийте кришку і переверніть котлети. Варіть ще 5-7 хвилин до готовності.

9. КРОК 9

   

   Вимкніть вогонь, розкладіть котлети по тарілках і подавайте до столу.

10. КРОК 10

    

    Смачного.

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

18.08.2023

4.8

Приготувала на вечерю ліниві котлети: швидко і просто. Куряче філе нарізати невеликими кубиками. Додаємо борошно, яйце, сметану, рубаний кріп, сіль, перець і перемішуємо. Я даю йому трохи постояти, приблизно 10 хвилин. Потім викладала тісто на сковороду і обсмажувала з обох сторін. Мм..так смачно вийшло: соковито, ніжно, ситно та апетитно 👍Дякую автору Лялічу за рецепт і рекомендую спробувати 😊

Оля1989

18.08.2023

4.7

Чудова страва!!! Готується легко і просто. Дякую тобі!!! Натомість мій варіант.

Леночка

18.08.2023

5

Обожнюю ці різані котлети! Страва, яка не вимагає зайвих зусиль. Хочу сказати, що це їжа, яка зі святкової перетворилася на повсякденну. Ліниві котлети готуються досить швидко. Подаю їх просто так, або з соусом - сметаною з часником і зеленню, або з кетчупом. Рецепт чудовий! Дякую тобі!!!