レイジーカツレツ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   怠惰なカツレツの作り方は？カツレツを作るために必要なすべての材料をすぐに準備します。これにより、すべてを手元に置いておくことができ、時間を節約できます。

2. ステップ 2

   

   鶏の切り身を洗い、乾燥させ、鋭いナイフで細かく刻みます。フィレはお好みで大丈夫ですが、ここでは鶏の胸肉が最適です。小さく切るのが最も簡単で、葉脈がなく、はるかに早く調理できます。このようにして調理された胸肉は乾燥せず、各部分が包まれているためジューシーなままになります。本当に怠け者であれば、最大の穴が開いた格子を備えた肉挽き機に胸肉を通すこともできます。

3. ステップ 3

   

   切った鶏ささみをボウルに入れます。卵をよく洗い、乾燥させて汚れや細菌を取り除きます。ボウルに卵を割り入れ、フォークで滑らかになるまで混ぜ、鶏肉​​に加えてかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   フィレ肉と卵を入れたボウルに、サワークリーム、塩、コショウを加えます。サワークリームは天然の高脂肪のもののみである必要があります。そうしないとカツレツがゼラチン状になってしまいます。サワークリームが嫌いな場合や乳製品が食べられない場合は、同じ割合で通常のマヨネーズに置き換えてください。ただし、この製品には塩がすでに含まれているため、その後は塩の量を減らしてください。よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   将来のひき肉にふるいにかけた小麦粉を加えます。ひき肉の中に小麦粉の破片やこびりついた塊が入らないように、必ず小麦粉をふるいにかけてください。すべてをよく混ぜます。もっと柔らかいカツレツが必要な場合は、小麦粉の半分をでんぷんに置き換えてください。

6. ステップ 6

   

   ディルを洗って乾燥させ、細かく刻みます。ニンニクの皮をむき、細かいおろし金ですりおろし、ひき肉の入ったボウルにすべてを加えます。

7. ステップ 7

   

   混合物をよく混ぜ、グルテンが膨潤するまで10分間放置します。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。ひき肉をスプーンで丸いパテに入れます。蓋をして弱火できつね色になるまで7分ほど焼きます。蓋を開けてカツレツを裏返します。完了するまでさらに5〜7分間調理します。

9. ステップ 9

   

   火を止めてカツレツをお皿に盛り付けて出来上がります。

10. ステップ 10

    

    食欲旺盛。

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

18.08.2023

4.8

夕食に手早く簡単にカツレツを作りました。鶏の切り身は小さな立方体に切ります。小麦粉、卵、サワークリーム、刻んだディル、塩、コショウを加えて混ぜます。 10分ほど、しばらく放置してみました。それから生地をスプーンでフライパンに入れ、両面を焼きました。うーん、とても美味しかったです。ジューシーで柔らかく、ボリュームがあり、食欲をそそります 👍レシピを提供してくれた著者の Lyalich に感謝します。ぜひ試してみることをお勧めします 😊

オリヤ1989

18.08.2023

4.7

素晴らしい料理!!!準備も簡単で簡単です。ありがとう！！！代わりに、私の選択肢です。

レノチカ

18.08.2023

5

私はこのチョップドカツレツが大好きです！余計な手間がかからない一品です。これはお祭りから日常に変わった食べ物だと言いたいのです。怠惰なカツレツは非常に早く調理されます。私はそのまま、またはサワークリームとニンニク、ハーブ、またはケチャップを添えたソースを添えて提供します。レシピは素晴らしいです！ありがとう！！！