Leniwe kotlety

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić leniwe kotlety? Natychmiast przygotuj wszystkie niezbędne składniki do zrobienia kotletów. Dzięki temu będziesz mieć wszystko pod ręką i zaoszczędzisz czas.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i drobno siekamy ostrym nożem. Możesz wziąć dowolny filet, ale najlepiej pasuje tutaj pierś z kurczaka. Najłatwiej jest pokroić go na małe kawałki, nie ma żyłek i gotuje się znacznie szybciej. Tak przygotowana pierś nie będzie sucha, ale pozostanie soczysta, dzięki otoczeniu każdego kawałka. Cóż, jeśli jesteś bardzo leniwy, możesz przepuścić pierś przez maszynę do mięsa z siatką o największych otworach.

3. KROK 3

   

   Włóż posiekany filet z kurczaka do miski. Dokładnie umyj i osusz jajko, aby usunąć brud i bakterie. Jajko wbijamy do miski i mieszamy widelcem na gładką masę, dodajemy do kurczaka i mieszamy.

4. KROK 4

   

   Do miski z filetem i jajkiem dodać śmietanę, sól i pieprz. Śmietana powinna być wyłącznie naturalna, o wysokiej zawartości tłuszczu, w przeciwnym razie kotlety staną się galaretowate. Jeśli nie lubisz kwaśnej śmietany lub nie możesz jeść nabiału, zastąp ją zwykłym majonezem w tych samych proporcjach. Ale później zmniejsz ilość soli, ponieważ jest ona już w tym produkcie. Dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Dodaj przesianą mąkę do przyszłego mięsa mielonego. Mąkę należy przesiać tak, aby do mięsa mielonego nie dostały się żadne resztki ani zbrylone grudki mąki. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz bardziej delikatne kotlety, zastąp połowę mąki skrobią.

6. KROK 6

   

   Koperek umyć i osuszyć, drobno posiekać. Czosnek obierz i zetrzyj na drobnej tarce, dodaj wszystko do miski z mięsem mielonym.

7. KROK 7

   

   Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby gluten pęczniał.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Mięso mielone uformuj w okrągłe kotleciki. Przykryj pokrywką i gotuj przez 7 minut na małym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Otwórz pokrywkę i obróć kotlety na drugą stronę. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż będzie gotowe.

9. KROK 9

   

   Wyłącz ogień, ułóż kotlety na talerzach i podawaj.

10. KROK 10

    

    Smacznego.

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

18.08.2023

4.8

Na obiad zrobiłam leniwe kotlety: szybkie i proste. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Dodajemy mąkę, jajko, śmietanę, posiekany koperek, sól, pieprz i mieszamy. Zostawiam na chwilę, około 10 minut. Następnie na patelnię nakładałam ciasto i smażyłam z obu stron. Mm..wyszło przepysznie: soczyste, delikatne, sycące i apetyczne 👍Dziękuję autorce Lyalich za przepis i polecam spróbować 😊

Ola1989

18.08.2023

4.7

Świetne danie!!! Łatwe i proste w przygotowaniu. Dziękuję!!! Zamiast tego moja opcja.

Lenoczka

18.08.2023

5

Uwielbiam takie siekane kotlety! Danie, które nie wymaga dodatkowego wysiłku. Chcę powiedzieć, że jest to jedzenie, które zmieniło się ze świątecznego w codzienne. Leniwe kotlety gotują się dość szybko. Podaję je tak samo lub z sosem – śmietaną z czosnkiem i ziołami, lub z ketchupem. Przepis jest świetny! Dziękuję!!!