Chuletas perezosas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas perezosas? Prepare inmediatamente todos los ingredientes necesarios para hacer chuletas. Esto te ayudará a tener todo a mano y ahorrar tiempo.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pollo, secarlo y picarlo finamente con un cuchillo afilado. Puedes tomar cualquier filete que quieras, pero aquí la pechuga de pollo es la más adecuada. Es más fácil de cortar en trozos pequeños, no tiene venas y se cocina mucho más rápido. La pechuga así preparada no quedará seca, sino que quedará jugosa, debido a la envoltura de cada pieza. Bueno, si os da mucha pereza, podéis pasar la pechuga por una picadora de carne con una rejilla con los agujeros más grandes.

3. PASO 3

   

   Coloca el filete de pollo picado en un bol. Lave y seque bien el huevo para eliminar la suciedad y las bacterias. Rompe el huevo en un bol y revuelve con un tenedor hasta que quede suave, agrégalo al pollo y revuelve.

4. PASO 4

   

   En un bol con el filete y el huevo, agregue la crema agria, sal y pimienta. La crema agria solo debe ser natural y rica en grasas, de lo contrario las chuletas se volverán gelatinosas. Si no te gusta la crema agria o no puedes comer productos lácteos, reemplázala con mayonesa normal en la misma proporción. Pero luego reduzca la cantidad de sal, porque ya está en este producto. Mezclar bien.

5. PASO 5

   

   Agregue harina tamizada a la futura carne picada. Asegúrese de tamizar la harina para que no entren restos ni grumos de harina apelmazados en la carne picada. Mezclar todo bien. Si quieres chuletas más tiernas, sustituye la mitad de la harina por almidón.

6. PASO 6

   

   Lavar y secar el eneldo, picarlo finamente. Pelar los ajos y rallarlos con un rallador fino, añadir todo al bol con la carne picada.

7. PASO 7

   

   Mezclar bien la mezcla y dejar reposar 10 minutos para que se hinche el gluten.

8. PASO 8

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Coloque la carne picada en hamburguesas redondas. Cubrir con una tapa y cocinar durante 7 minutos a fuego lento hasta que se doren. Abre la tapa y voltea las chuletas. Cocine por otros 5-7 minutos hasta que esté listo.

9. PASO 9

   

   Apagar el fuego, colocar las chuletas en platos y servir.

10. PASO 10

    

    Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

18.08.2023

4.8

Hice chuletas perezosas para cenar: rápidas y fáciles. Filete de pollo cortado en cubos pequeños. Añadimos harina, huevo, crema agria, eneldo picado, sal, pimienta y mezclamos. Lo dejo reposar un rato, unos 10 minutos. Luego puse la masa en la sartén y la freí por ambos lados. Mm... quedó tan delicioso: jugoso, tierno, abundante y apetitoso 👍Gracias al autor Lyalich por la receta y te recomiendo que la pruebes 😊

olya1989

18.08.2023

4.7

Gran plato!!! Fácil y sencillo de preparar. ¡¡¡Gracias!!! En cambio, mi opción.

lenochka

18.08.2023

5

¡Me encantan estas chuletas picadas! Un plato que no requiere ningún esfuerzo extra. Quiero decir que esta es una comida que ha pasado de ser festiva a ser cotidiana. Las chuletas perezosas se cocinan bastante rápido. Los sirvo así o con salsa: crema agria con ajo y hierbas o con salsa de tomate. ¡La receta es genial! ¡¡¡Gracias!!!