Faule Schnitzel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man faule Schnitzel? Bereiten Sie sofort alle notwendigen Zutaten für die Schnitzelzubereitung vor. So behalten Sie alles griffbereit und sparen Zeit.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Sie können jedes beliebige Filet nehmen, am besten eignet sich hier jedoch Hähnchenbrust. Es lässt sich am einfachsten in kleine Stücke schneiden, hat keine Adern und ist viel schneller gar. Die so zubereitete Brust wird nicht trocken, sondern bleibt durch die Umhüllung jedes Stücks saftig. Nun, wenn Sie wirklich faul sind, können Sie die Brust durch einen Fleischwolf mit einem Gitter mit den größten Löchern passieren.

3. SCHRITT 3

   

   Das gehackte Hähnchenfilet in eine Schüssel geben. Waschen und trocknen Sie das Ei gründlich, um Schmutz und Bakterien zu entfernen. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und rühren Sie es mit einer Gabel glatt, geben Sie es zum Huhn und rühren Sie um.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel mit Filet und Ei Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sauerrahm sollte nur naturbelassen und fettreich sein, sonst werden die Schnitzel gelatineartig. Wenn Sie saure Sahne nicht mögen oder keine Milchprodukte essen können, ersetzen Sie sie durch normale Mayonnaise im gleichen Verhältnis. Reduzieren Sie jedoch anschließend die Salzmenge, da diese bereits in diesem Produkt enthalten ist. Gut mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie dem zukünftigen Hackfleisch gesiebtes Mehl hinzu. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, damit keine Mehlreste oder verklumpte Mehlklumpen in das Hackfleisch gelangen. Alles gut vermischen. Wenn Sie zartere Schnitzel wünschen, ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Stärke.

6. SCHRITT 6

   

   Dill waschen, trocknen, fein hacken. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben, alles zum Hackfleisch in die Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen, damit das Gluten aufquillt.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Das Hackfleisch in runde Pastetchen füllen. Mit einem Deckel abdecken und 7 Minuten bei schwacher Hitze goldbraun garen. Öffnen Sie den Deckel und drehen Sie die Schnitzel um. Weitere 5–7 Minuten garen, bis alles fertig ist.

9. SCHRITT 9

   

   Den Herd ausschalten, die Schnitzel auf Teller legen und servieren.

10. SCHRITT 10

    

    Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

18.08.2023

4.8

Zum Abendessen habe ich Lazy-Koteletts gemacht: schnell und einfach. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Mehl, Ei, Sauerrahm, gehackten Dill, Salz, Pfeffer hinzufügen und vermischen. Ich ließ es eine Weile ruhen, etwa 10 Minuten. Dann habe ich den Teig in die Pfanne gegeben und von beiden Seiten angebraten. Mm..es ist so lecker geworden: saftig, zart, sättigend und appetitlich 👍Danke an den Autor Lyalich für das Rezept und ich empfehle dir, es auszuprobieren 😊

Olya1989

18.08.2023

4.7

Tolles Gericht!!! Einfach und unkompliziert zuzubereiten. Danke schön!!! Stattdessen meine Option.

Lenochka

18.08.2023

5

Ich liebe diese gehackten Schnitzel! Ein Gericht, das keinen zusätzlichen Aufwand erfordert. Ich möchte sagen, dass dies ein Essen ist, das von festlich zu alltäglich geworden ist. Faule Schnitzel garen recht schnell. Ich serviere sie einfach so oder mit einer Sauce – Sauerrahm mit Knoblauch und Kräutern oder mit Ketchup. Das Rezept ist großartig! Danke schön!!!