게으른 커틀릿

조리 순서

조리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   게으른 커틀릿 만드는 법? 커틀릿을 만드는 데 필요한 모든 재료를 즉시 준비하십시오. 이렇게 하면 모든 것을 가까이에 두고 시간을 절약하는 데 도움이 됩니다.

2. 단계 2

   

   닭고기 필레를 씻어서 말리고 날카로운 칼로 잘게 자릅니다. 원하는 필레를 가져갈 수 있지만 여기에는 닭 가슴살이 가장 적합합니다. 작은 조각으로 자르는 것이 가장 쉽고, 줄무늬가 없으며 훨씬 빨리 요리됩니다. 이렇게 준비된 가슴살은 건조하지 않고 각 조각을 감싸고 있기 때문에 육즙이 유지됩니다. 글쎄요, 정말 게으르다면 가장 큰 구멍이있는 격자가있는 고기 분쇄기에 가슴을 통과시킬 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   잘게 썬 닭고기 필레를 그릇에 담습니다. 계란을 철저히 씻고 말려 먼지와 박테리아를 제거하십시오. 계란을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 포크로 저어준 후 닭고기에 넣고 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   필레와 달걀이 담긴 그릇에 사워 크림, 소금, 후추를 넣으세요. 사워 크림은 자연스럽고 고지방이어야합니다. 그렇지 않으면 커틀릿이 젤라틴처럼 변합니다. 사워 크림을 좋아하지 않거나 유제품을 먹을 수 없다면 같은 비율로 일반 마요네즈로 대체하십시오. 하지만 이 제품에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 나중에 소금의 양을 줄이세요. 잘 섞는다.

5. 단계 5

   

   미래의 다진 고기에 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 다진 고기에 부스러기나 뭉친 밀가루 덩어리가 들어가지 않도록 밀가루를 체로 쳐주세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 더 부드러운 커틀릿을 원한다면 밀가루의 절반을 전분으로 바꾸세요.

6. 단계 6

   

   딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈아서 다진 고기와 함께 그릇에 모든 것을 넣으십시오.

7. 단계 7

   

   혼합물을 잘 섞은 후 글루텐이 부풀도록 10분 동안 그대로 둡니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 다진 고기를 둥근 패티에 숟가락으로 담습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 7분간 조리합니다. 뚜껑을 열고 커틀릿을 뒤집어주세요. 완성될 때까지 5~7분 더 조리하세요.

9. 단계 9

   

   불을 끄고 커틀릿을 접시에 담아 서빙합니다.

10. 단계 10

    

    많이 드세요.

레시피 댓글

엘레나 판키나

18.08.2023

4.8

저녁으로 게으른 커틀릿을 만들었습니다. 빠르고 쉽습니다. 치킨 필렛을 작은 입방체로 자릅니다. 밀가루, 계란, 사워 크림, 다진 딜, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 10분 정도 잠시 그대로 두었습니다. 그런 다음 반죽을 팬에 넣고 양면을 튀겼습니다. 음..너무 맛있더라구요: 육즙이 많고, 부드럽고, 포만감 있고, 식욕을 돋우네요 👍레시피를 주신 Lyalich 작가님에게 감사드리며 꼭 드셔보시길 추천합니다 😊

올리야1989

18.08.2023

4.7

훌륭한 요리 !!! 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 감사합니다!!! 대신 내 선택은.

레노치카

18.08.2023

5

나는 잘게 잘린 커틀릿을 좋아합니다! 추가 노력이 필요하지 않은 요리. 축제에서 일상으로 바뀐 음식이라고 말하고 싶다. 게으른 커틀릿은 아주 빨리 요리됩니다. 나는 그런 식으로 제공하거나 마늘과 허브를 곁들인 사워 크림 또는 케첩과 같은 소스와 함께 제공합니다. 레시피가 훌륭해요! 감사합니다!!!