Багатошаровий пиріг з сиром і зеленню

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти пластовий пиріг з сиром і зеленню? Підготуйте інгредієнти за списком. Розморозити листкове тісто. Яйця вимити і обсушити серветками. Зелень добре промийте, обтрусіть зайву вологу і обсушіть. Замість сиру фета можна використовувати будь-який інший сир подібної консистенції.

2. КРОК 2

   

   Приступаємо до приготування начинки. Для цього перекладаємо бринзу в миску і розминаємо виделкою.

3. КРОК 3

   

   Свіжу зелень дрібно рубаємо ножем.

4. КРОК 4

   

   У миску з нарізаним сиром додати подрібнену зелень і яйця. Перемішайте все до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Окремо розтопити вершкове масло. Влийте в начинку розтоплене масло. Добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   Розкачайте листкове тісто в довгий широкий пласт.

7. КРОК 7

   

   Розкладіть начинку по тісту рівним шаром, залишаючи 1 см вільного від країв.

8. КРОК 8

   

   Розкачати тісто по довгому краю з начинкою всередину.

9. КРОК 9

   

   Форму для запікання змастити маслом і викласти в неї тісто по спіралі, починаючи з центру.

10. КРОК 10

    

    Приготуйте начинку. Для цього збийте сирі яйця з молоком до однорідності. Зробити це можна виделкою або віночком.

11. КРОК 11

    

    Полийте сирої пиріг молочно-яєчною сумішшю. Поставте деко в розігріту до 180-190°C духовку приблизно на 30-35 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Готовий пиріг вийняти з духовки і змастити маслом.

Коментарі до рецепту

Тата

18.11.2023

5

На вихідних сім'я попросила спекти пиріг на обід. Так як у мене в холодильнику вже лежало листкове тісто, я вирішила вибрати для нього рецепт. Авторський рецепт мені сподобався, хоча я внесла невеликі корективи. Я натерла сир і замість кропу і петрушки додала шпинат. До речі, дуже добре поєднується з сиром. Моє листкове тісто домашнє, бездріжджове, з нього я випікаю Наполеона. Воно настільки багатошарове, що загортати в рулет було б недоцільно, тому я виклала тісто у форму. Я впевнена, що для рецепта не має значення, якої форми буде пиріг. Головне, щоб була смачна начинка і все готується з любов'ю.