Страви з сиром - 60 покрокових рецептів приготування

Бринза — білий розсільний сир. Виробляється в основному промисловим шляхом з овечого, коров'ячого та козячого молока. Молочну сировину змішують із сичужною закваскою, нагрівають, формують і пресують, заливають розсолом.

Страви з сиром

Повний цикл виробництва триває близько 8 тижнів. Текстура блоку при розрізі гладка, є дірочки, трохи крихка, але ріжеться теж відмінно (якщо ніж гострий і тонкий). Сирний сир популярний в кухнях України, Молдови, Болгарії, Білорусі, Румунії, Польщі. У деяких регіонах є патенти на місцеві рецепти. З нього виходять відмінні закуски - на тостах, з шматочком помідора, зеленню, часником. Швидко та смачно по-домашньому. Салати - по-грецьки входить як невід'ємний інгредієнт. В іншому ж будь-які поєднання свіжих овочів сприймуть із задоволенням. Випічка з ним – це пісня і казка. Він злегка тане від температури, стає ніжним і кремовим, але не розтікається, як його тверді сичужні побратими. Також готують пироги з начинкою - з часником, яйцем, зеленню, м'ясом. Піца з сиром - хороший дієтичний рецепт. На основу з тіста викласти соус, скибочки помідорів, гриби, баклажани, скибочки шинки, а зверху посипати білосніжними маринованими шматочками. Вийде смачно! Запам'ятайте цей спосіб приготування.