Dania z serem - 60 przepisów kulinarnych krok po kroku

Brynza to biały ser marynowany. Produkowany jest głównie na skalę przemysłową z mleka owczego, krowiego i koziego. Surowce mleczne miesza się z zakwasem podpuszczkowym, podgrzewa, formuje i tłoczy, a następnie napełnia solanką.

Dania z serem

Pełny cykl produkcyjny trwa około 8 tygodni. Tekstura bloku po cięciu jest gładka, są dziury, trochę łamliwa, ale tnie też idealnie (jeśli nóż jest ostry i cienki). Ser serowy jest popularny w kuchni Ukrainy, Mołdawii, Bułgarii, Białorusi, Rumunii i Polski. W niektórych regionach istnieją patenty na lokalne przepisy. Stanowi doskonałą przekąskę - na grzance, z plasterkiem pomidora, ziołami, czosnkiem. Szybkie i domowe pyszne. Sałatki - w języku greckim jest traktowana jako integralny składnik. Co do reszty, wszelkie kombinacje świeżych warzyw chętnie to zaakceptują. Pieczenie z nim to piosenka i bajka. Lekko topi się pod wpływem temperatury, staje się delikatny i kremowy, ale nie rozprowadza się tak jak jego twardi bracia podpuszczkowi. Przygotowują także paszteciki z nadzieniem - z czosnkiem, jajkiem, ziołami, mięsem. Pizza z serem to dobry przepis dietetyczny. Na spód ciasta układamy sos, plasterki pomidora, pieczarki, bakłażany, plastry szynki, posypujemy śnieżnobiałymi kawałkami marynat. Okaże się pyszne! Zapamiętaj tę metodę gotowania.