Niesłodzone placki z ciasta sodowego z twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić niesłodzone placki z ciasta sodowego z twarogiem? Do miski z ciastem przesiej mąkę. Dodać sól i sodę oczyszczoną (proszek do pieczenia).

2. KROK 2

   

   Do masła dodać miękkie masło.

3. KROK 3

   

   Dobrze rozetrzyj rękami na okruchy.

4. KROK 4

   

   Do zimnej wody z octem dodaj oliwę z oliwek. Jeśli używasz proszku do pieczenia, nie potrzebujesz octu. Nie ma potrzeby wcześniejszego gaszenia sody.

5. KROK 5

   

   Dobrze wymieszaj wodę i olej.

6. KROK 6

   

   Do powstałej emulsji dodać mąkę.

7. KROK 7

   

   Zagnieść ciasto.

8. KROK 8

   

   Ciasto zawiń w folię lub włóż do torby i odstaw na 30 minut.

9. KROK 9

   

   Zetrzyj ser.

10. KROK 10

    

    Dodaj twarożek.

11. KROK 11

    

    Dodaj żółtko.

12. KROK 12

    

    Pieprz i wymieszaj. Nadzienie jest gotowe.

13. KROK 13

    

    Posypać mąką. Wyjąć ciasto z lodówki.

14. KROK 14

    

    Rozwałkuj ciasto.

15. KROK 15

    

    Wytnij koła.

16. KROK 16

    

    Usuń nadmiar (ułóż z niego kółka po raz drugi).

17. KROK 17

    

    Na każdym okręgu nałóż farsz.

18. KROK 18

    

    Szczypta.

19. KROK 19

    

    Zrób wszystkie ciasta.

20. KROK 20

    

    Ułóż placki na blasze wyłożonej pergaminem.

21. KROK 21

    

    Placki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.

22. KROK 22

    

    Włóż blachę do pieczenia z ciastami do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 190 stopni.

23. KROK 23

    

    Lekko ostudzić.

24. KROK 24

    

    I możesz służyć.

Komentarze do przepisu

Ola1989

09.09.2023

4.6

Dobre smażone placki z ciasta sodowego z niesłodzonym twarogiem, zapamiętam. Podzielę się też tą wersją placków z twarogiem z ciasta francuskiego.

Ira

09.09.2023

4.6

Foster, jakie pyszne placki z twarogiem i serem! Czy naprawdę trzeba dodawać pieprzu do nadzienia? Dziękuję bardzo za przepis!