Chaczapuri z serem i ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Wymieszaj śmietanę, sól i cukier. Gdy cukier się rozpuści, dodać miękkie masło (lub margarynę). Następnie połączyć z mąką wymieszaną wcześniej z sodą i zagnieść ciasto.

3. KROK 3

   

   Ugotowane ziemniaki rozgnieść, dodać starty ser, sól (jeśli ser jest lekko solony) i wbić surowe jajko. W razie potrzeby dodaj ziemniaki do nadzienia. Jeśli masz ochotę na prawdziwie gruzińskie chaczapuri, to nadzieniem będzie sam ser.

4. KROK 4

   

   Ciasto podzielić na części i rozwałkować płaskie placki (o średnicy 10–12 cm).

5. KROK 5

   

   Na środek nałożyć nadzienie i lekko docisnąć (można dodawać po kawałku masła).

6. KROK 6

   

   Zawijamy brzegi i zaklejamy kopertą.

7. KROK 7

   

   Chaczapuri posmaruj roztrzepanym jajkiem i ułóż na naoliwionej blasze do pieczenia. Czasami na blachę kładę też papier do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220-230 C* i piec około piętnastu minut.

8. KROK 8

   

   Chaczapuri z ziemniakami i serem gotowe!

Komentarze do przepisu

Sofia

03.12.2023

5

Bardzo dobry przepis, chaczapuri okazało się wyśmienite w smaku. Można je podawać z herbatą, kawą, a nawet sokiem. Dobra wiadomość jest taka, że ​​ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Ludmiła

03.12.2023

4.7

Już od dawna chciałam nauczyć się robić chaczapuri, bardzo spodobała mi się ta nazwa. Zawsze słyszałem o tym daniu, zobaczysz je w programie telewizyjnym lub w którym filmie to pokażą. Dziś zobaczyłam ten przepis i od razu go wykorzystałam. Cudowne połączenie produktów, zwłaszcza sera i zwłaszcza po upieczeniu. Będziesz lizać palce. Dziękuję bardzo autorce przepisu, ucieszył duszę!!!

Daria ☼

03.12.2023

4.5

zgadza się, to nie są chaczapuri gruzińskie, tylko osetyjskie i zazwyczaj są okrągłe i można je smażyć na patelni

Oleg68

03.12.2023

5

Przepraszam, ale co mają z tym wspólnego ziemniaki???? Chaczapuri to coś z serem. Dosłownie tłumaczą się jako „chleb serowy” lub „chleb z serem” (jak kto lubi). A zawarte w nich ziemniaki to wyłącznie Twój wynalazek. Prawdziwe chaczapuri tylko z serem, czasem z serem i ziołami. Nie ma chaczapuri, są tylko placki serowe z ziemniakami... Tak jak nie ma chaczapuri z mięsem i takie podpłomyki nazywają się kubdari...

Nastya Rudenko

03.12.2023

5

Dziwni ludzie! Dostali wspaniały przepis dający pole do popisu i powiedzieli coś o ziemniakach. Mój ojciec jest Osetyjczykiem i od dzieciństwa często odwiedzam moich dziadków w Alanyi i powiem Wam, że chaczapuri robi się z ziemniaków i sera, i z ziemniaków z serem, i z burakami. Nikt inaczej nie nazywa tych pasztetów, tak jak nie inaczej nazywa się placki z jajkiem i ryżem, chociaż każdy gotuje je na swój sposób... to nie jest jakieś foie gras, tylko ludowy przepis, jak barszcz - wszyscy to gotują inaczej, ale w końcu na stole pojawił się Barszcz i niech ktoś odważy się zwątpić w poprawność przepisu! Wow! Wiele gospodyń domowych po prostu go podrze! W gotowaniu, jak w każdej sztuce, nie ma prawa, są tacy pozbawieni smaku)))