오븐에 치즈와 감자를 넣은 카차푸리

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   사워 크림, 소금, 설탕을 섞습니다. 설탕이 녹으면 부드러워진 버터(또는 마가린)를 넣어주세요. 그런 다음 이전에 소다와 섞인 밀가루와 섞어 반죽을 반죽하십시오.

3. 단계 3

   

   삶은 감자를 으깨고 강판 치즈, 소금(치즈가 살짝 소금에 절인 경우)을 추가하고 날달걀을 넣습니다. 원하는 경우 충전물에 감자를 추가하십시오. 진정한 조지아식 카차푸리를 원한다면 속은 치즈만 있으면 됩니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 여러 부분으로 나누고 납작한 케이크(직경 10~12cm)를 펴세요.

5. 단계 5

   

   충전재를 중앙에 놓고 살짝 눌러주세요(버터는 한 번에 작은 조각씩 추가해도 됩니다).

6. 단계 6

   

   가장자리를 감싸고 봉투로 밀봉합니다.

7. 단계 7

   

   카차푸리를 계란으로 코팅하고 기름을 두른 베이킹 시트에 놓습니다. 때로는 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔기도 합니다. 220~230°C*로 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 굽습니다.

8. 단계 8

   

   감자와 치즈를 곁들인 카차푸리가 준비되었습니다!

레시피에 대한 의견

소피아

03.12.2023

5

아주 좋은 요리법, 카차푸리 맛이 아주 훌륭했습니다. 차, 커피, 심지어 주스와 함께 제공될 수도 있습니다. 좋은 소식은 준비에 많은 시간이 걸리지 않는다는 것입니다.

류드밀라

03.12.2023

4.7

예전부터 카차푸리 만드는 법을 배우고 싶었는데 이름이 너무 마음에 들었어요. 나는 이 요리에 대해 항상 들어왔고, TV 프로그램이나 어떤 영화에서 볼 수 있을 것입니다. 오늘 이 레시피를 보고 바로 채택했어요. 제품, 특히 치즈, 특히 구운 제품의 훌륭한 조합입니다. 손가락을 핥을 것입니다. 레시피 작성자에게 많은 감사를 드립니다. 영혼을 기쁘게 했습니다!!!

다리아 ☼

03.12.2023

4.5

맞아, 이것들은 그루지야어가 아니라 오세티아어 카차푸리인데 보통 둥글게 만들어서 프라이팬에 튀길 수 있어

올렉68

03.12.2023

5

미안하지만 감자가 그것과 무슨 관련이 있나요???? Khachapuri는 치즈가 들어간 음식입니다. 문자 그대로 "치즈 빵"또는 "치즈가 들어간 빵"(원하는대로)으로 번역됩니다. 그리고 그 안에 들어있는 감자는 순전히 당신의 발명품입니다. 치즈만으로 만든 진짜 카차푸리, 때로는 치즈와 허브를 곁들인 요리. 카차푸리는 없지만 감자가 들어간 치즈 플랫브레드... 고기가 들어간 카차푸리가 없듯이 그런 플랫브레드를 쿱다리라고 부르는데...

나스티야 루덴코

03.12.2023

5

이상한 사람들! 그들은 상상의 여지가 있는 훌륭한 요리법을 받았고, 감자에 관해 몇 가지 이야기를 했습니다. 아버지는 오세티아 사람이고 어린 시절부터 Alanya에 계신 조부모님을 자주 방문하는데, khachapuri는 감자, 치즈, 감자와 치즈, 비트 상판으로 만들어집니다. 모두가 자신의 방식으로 요리하지만 계란과 쌀이 들어간 파이를 다르게 부르지 않는 것처럼 아무도이 파이를 다르게 부르지 않습니다. 이것은 일종의 푸 아그라가 아니라 보르시와 같은 민속 요리법입니다. 모두가 요리합니다. 다르게, 그러나 결국 테이블 위에 Borscht가 있고 누군가가 레시피의 정확성을 감히 의심하게 만듭니다! 우와! 많은 주부들이 단순히 찢어버릴 것입니다! 요리에는 어떤 예술과 마찬가지로 권리가 없으며 맛이 부족한 사람들이 있습니다.)))