조지아어로 카차푸리 - 61 요리 레시피

카차푸리(khachapuri)가 무엇을 의미하는지 아는 사람은 몇 명이나 될까요? 치즈가 들어간 플랫브레드? 예. "Khacho"는 실제로 치즈이고 "puri"는 빵입니다. Imeretian khachapuri는 러시아인들이 패스트푸드점에서 자주 구매하는 음식입니다. 그러나 변형은 끝이 없습니다.

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아드자리 스타일의 카차푸리오븐에 치즈를 넣은 카차푸리퍼프 페이스트리와 치즈로 만든 카차푸리
그루지야 요리치즈가 들어간 카차푸리 반죽

조지아어로 카차푸리

조지아의 각 지역에는 다양한 카차푸리 요리법, 고유한 반죽 및 치즈가 있습니다. 속은 고기, 콩, 절인 비트 잎 등 무엇이든 될 수 있습니다. 약 24가지 종류의 요리가 알려져 있습니다. 예를 들어 Mingrelian에서는 치즈가 내부가 아니라 외부에 있습니다. 퍼프는 Imeretian과 유사합니다. Khabizgin은 감자를 곁들인 오세티아식 파이입니다. 아크마(Achma)는 삶은 퍼프 페이스트리를 여러 겹 겹겹이 쌓아 만든 일종의 나폴레옹입니다. Lobiani (lobio라는 단어에서 유래) - 삶은 콩 포함.

Kudbari는 Svaneti 출신이며 고기와 향신료로 가득 차 있습니다. Adjarian은 모든 것 중에서 왕으로 간주됩니다. 그것은 보트 형태로 구워지며 오븐에서 꺼내 자마자 날달걀을 깨고 버터 조각을 넣습니다. 경험이 부족한 미식가는 이 간식으로 무엇을 해야할지 전혀 모릅니다. 간단합니다. 내용물을 포크로 섞고 가장자리를 잘라낸 뒤 속재료에 담가 맛을 즐겨보세요. 감각을 설명하는 것은 쓸모가 없습니다. 시도해야합니다! 요리에 대해 잘 아시는 분이라면 이 맛있는 요리를 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다.