프라이팬에 코티지 치즈를 곁들인 lavash의 Khachapuri

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 코티지 치즈와 치즈를 곁들인 피타 빵으로 바삭하게 튀긴 카차푸리를 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단하고 빠릅니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 취향에 따라 치즈 종류를 선택할 수 있어요. 예를 들어, 일반 치즈를 모짜렐라, 술루구니 또는 페타 치즈로 대체하세요. 아르메니아 라바쉬 대신 밀롤을 사용할 수도 있습니다. 레시피 마지막 부분에서 올바른 피타빵을 선택하는 방법을 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   충전재로 요리를 시작하는 것이 가장 좋습니다. 코티지 치즈를 그릇에 넣고 포크로 으깨주세요. 모든 코티지 치즈가 채우기에 적합합니다. 튀기면 덩어리진 코티지 치즈도 더 부드럽고 유연해집니다. 연탄에 코티지 치즈가 들어있어요. 상당히 촉촉하고 육즙이 풍부합니다. 별도의 기사를 작성하기 위해 고품질 코티지 치즈를 선택하는 방법에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝에 링크가 있습니다.

3. 단계 3

   

   굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 나는 일반 러시아 치즈를 가지고 있습니다.

4. 단계 4

   

   파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다. 원한다면 파, 딜, 고수 같은 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   부드러워질 때까지 포크로 계란을 치십시오.

6. 단계 6

   

   코티지 치즈에 치즈, 허브 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 속을 소금과 후추로 간하여 맛을 내고 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   피타 빵을 7-8cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 나는 길이가 약 40cm 인 8 개의 스트립을 얻었습니다. 피타 빵은 매우 빨리 건조되므로 채우기가 이미 준비되면 스트립을 마지막으로 잘라야합니다. 그 전에는 피타빵을 밀봉된 봉지에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 각 스트립의 가장자리에 약간의 충전재를 놓습니다.

8. 단계 8

   

   피타 스트립을 삼각형으로 굴립니다. 이 경우 모든 가장자리를 피타 빵으로 감싸야하며 충전물이 봉투 밖으로 새어 나오지 않습니다.

9. 단계 9

   

   피타 빵의 가장자리에 달걀물을 바르고 삼각형 모양으로 만듭니다.

10. 단계 10

    

    나머지 카차푸리도 같은 방법으로 만듭니다. 원하는 경우 정사각형 또는 직사각형 공백을 만들 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    프라이팬에 식물성 기름을 넣고 약한 불로 가열합니다. 팬 바닥 전체를 덮을 만큼 충분한 기름이 있어야 합니다. 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사에서 레시피 끝 부분의 링크를 읽어보세요. 라바시 조각을 놓고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 볶습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 카차푸리를 접시에 옮겨 바로 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리나

26.12.2023

4.6

나는 아침 식사를 위해 간단하고 배불리 먹을 것을 요리하고 싶었습니다. 라바쉬와 코티지 치즈만 남았습니다. 나는 "프라이팬에 코티지 치즈를 곁들인 라바시의 카차푸리" 요리법을 발견했습니다. 나는 재빨리 모든 재료를 모았다. 파슬리를 씻어서 잘게 썬다. 치즈를 갈았어요. 코티지 치즈, 치즈, 파슬리, 소금, 후추 등 채우기를 위한 모든 재료를 섞습니다. 코티지 치즈가 약간 건조했기 때문에 충전재에 사워 크림도 추가했습니다. 피타빵에 소를 넣고 가장자리에 달걀물을 바르고 사진처럼 감쌌어요. 완성된 삼각형을 식물성 기름에 양면을 튀겼습니다. 아침 식사는 빠르고 매우 만족스러웠습니다. 2조각이면 ​​충분히 배부를 수 있었어요. 남편은 특히 카차푸리 속을 채우는 것을 좋아했습니다. 레시피 감사합니다!