フライパンでカッテージチーズを入れたラバッシュのハチャプリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでカッテージチーズとチーズを入れたピタパンからカリカリに揚げた美味しいハチャプリを作る方法は？とても簡単で早いです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。チーズの種類はお好みに合わせてお選びいただけます。たとえば、通常のチーズをモッツァレラ、スルグニ、またはフェタチーズに置き換えます。アルメニアのラバシュの代わりに、小麦ロールを使用することもできます。正しいピタパンの選び方についてはレシピの最後をお読みください。

2. ステップ 2

   

   詰め物から調理を始めるのが最善です。カッテージチーズをボウルに入れ、フォークで潰します。詰め物にはどんなカッテージチーズでも大丈夫です。揚げると、塊状のカッテージチーズでも柔らかくなり、しなやかになります。ブリケットに入ったカッテージチーズがあります。かなりしっとりジューシーです。詰め物用の高品質カッテージチーズの選び方については、レシピの最後にあるリンクの別の記事をお読みください。

3. ステップ 3

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。私は普通のロシアチーズを持っています。

4. ステップ 4

   

   パセリは洗って乾かし、細かく刻みます。必要に応じて、ネギ、ディル、コリアンダーなどの他のハーブで置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

5. ステップ 5

   

   卵をフォークで滑らかになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   カッテージチーズにチーズ、ハーブ、植物油を加えます。フィリングに塩とコショウを加えて味を調え、かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ピタパンを7～8cm幅に切ります。長さ約40cmのものが8本届きました。ピタパンは非常に早く乾くので、フィリングがすでに準備されているときに、ストリップを最後にカットする必要があります。その前に、ピタパンを密閉袋に入れて保存することをお勧めします。各ストリップの端に少量の詰め物を置きます。

8. ステップ 8

   

   ピタストリップを三角形に丸めます。この場合、すべての端をピタパンで包む必要があります。そうすれば、詰め物が封筒から漏れなくなります。

9. ステップ 9

   

   ピタパンの端に溶き卵を塗り、三角形に成形します。

10. ステップ 10

    

    残りのハチャプリも同様に形成します。必要に応じて、正方形または長方形のブランクを作成できます。

11. ステップ 11

    

    フライパンに植物油を入れて弱火で加熱します。鍋の底全体を覆うのに十分な油が必要です。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。ラバッシュの部分を置き、黄金色になるまで両面を2〜3分間炒めます。

12. ステップ 12

    

    出来上がったハチャプリをお皿に移し、すぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリーナ

26.12.2023

4.6

朝食に短くてボリュームのあるものを作りたいと思いました。ラバッシュとカッテージチーズだけが残っていました。 「フライパンでカッテージチーズを添えたラヴァッシュのハチャプリ」のレシピを見つけました。早速材料を全て集めてみました。パセリを洗って細かく刻みます。チーズをすりおろしました。詰め物のすべての材料を混ぜます：カッテージチーズ、チーズ、パセリ、塩、コショウ。カッテージチーズが少し乾燥していたので、サワークリームも加えました。ピタパンに餡を乗せ、端に溶き卵を塗り、写真のように包みました。完成した三角形を植物油で両面揚げました。朝食は素早くてとても充実していました。 2個でお腹いっぱいになりました。私の夫は、ハチャプリの中の詰め物が特に気に入りました。レシピありがとうございます！