Chaczapuri po gruzińsku - 61 przepisów kulinarnych krok po kroku

Ile osób wie, co oznacza chaczapuri? Placek z serem? O Tak. „Khacho” to tak naprawdę ser, a „puri” to chleb. Imeretyńskie chaczapuri to dokładnie to, co Rosjanie często kupują w fast foodach. Ale różnice są nieograniczone.

Chaczapuri po gruzińsku

Każdy region Gruzji ma inne przepisy na chaczapuri, własne ciasto i ser. Nadzieniem może być wszystko, mięso, fasola, a nawet marynowane liście buraków. Znanych jest około dwa tuziny rodzajów potraw. Na przykład w języku Mingrelian ser nie jest w środku, ale na zewnątrz. Puff jest odpowiednikiem języka imeretyńskiego. Khabizgin to osetyjskie ciasto z ziemniakami. Achma to rodzaj Napoleona przyrządzanego z kilku warstw gotowanego ciasta francuskiego. Lobiani (od słowa lobio) - z gotowaną fasolą.

Kudbari pochodzi ze Swanetii i jest wypełnione mięsem i przyprawami. Adjarian jest uważany za króla wśród wszystkich. Piecze się go w formie łódeczki, w którą zaraz po wyjęciu z piekarnika wbija się surowe jajko i wkłada kawałek masła. Niedoświadczony smakosz nie ma pojęcia, co zrobić z tym smakołykiem. To proste. Zawartość wymieszaj widelcem, odłam brzeg, zanurz w farszu i ciesz się smakiem. Nie ma sensu opisywać wrażeń – trzeba spróbować! Jeśli znasz się na sprawach kulinarnych, przygotowanie tego pysznego dania nie będzie dla Ciebie trudne.