Chaczapuri w stylu adżariańskim - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz nienaganne, sprawdzone przepisy na chaczapuri w stylu adżariańskim w zasobach bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje z produktami mięsnymi, aromatycznymi ziołami, słodką papryką, twarogiem, suluguni, adyghe, serem feta, serami twardymi i topionymi. Przygotuj ciekawą mieszankę serową do nadzienia. Dodaj niesamowite przyprawy kaukaskie.

Adżarskie chaczapuri przygotowywane jest zazwyczaj z ciasta drożdżowego. Chociaż dozwolone są opcje zarówno z ciasta przaśnego, jak i francuskiego. Główną różnicą między tym chaczapuri jest kształt łodzi do pieczenia, w przeciwieństwie do tradycyjnej koperty lub podpłomyka. A główną atrakcją jest świeże jajko lub żółtko umieszczone na środku ciasta z łódką.

Ciekawy przepis: 1. Ser lub mieszankę serów zetrzeć na grubej tarce.2. Jajka ubić do pojemnika z tartym serem.3. Gotowe ciasto francuskie należy wcześniej rozmrozić. Podziel na części.4. Rozwałkować na cienkie prostokąty.5. Rozłóż nadzienie serowe równomiernie od krawędzi do krawędzi ciasta.6. Złóż krawędzie po obu stronach w kierunku środka jak rulon. Ściśnij krawędzie, aby utworzyć łódkę.7. Zawartość jajka podzielić na żółtko i białko.8. Połóż łódki na blasze do pieczenia. Boki smarujemy białkiem. Do środka dodać nadzienie serowe.9. Piec w piekarniku w temperaturze 180°-200° do zarumienienia, 15-20 minut.10. Wyjmij chaczapuri z piekarnika. Umieść żółtko na środku łódki.11. Ponownie włóż do piekarnika, dosłownie na 5 minut. 12. Podawaj chaczapuri gorące, lekko posmarowane masłem i czosnkiem.

Przydatne wskazówki: • Aby uzyskać wyjątkowy aromat, do nadzienia należy dodać posiekaną tradycyjną zieleninę: pietruszkę, kolendrę, koper, szczypiorek. • Dla zaostrzenia smaku można użyć jaj przepiórczych w centrum adżariańskiego chaczapuri.